تعرف على طريقة تحضير فتة شاورما دجاج تندوري 

فتة شاورما دجاج تندوري تعد من الأكلات اللذيذة وهي تعد من الأكلات السورية الجديدة في مطبخنا، وتتميز بطعمها الشهي وفائدتها الكبيرة ولها عدة طرق للتحضير سوف نتعرف عليها في مقالنا هذا.

طريقة تحضير فتة شاورما دجاج تندوري

والآن سوف نتعرف على طريقة تحضير فتة شاورما دجاج تندوري.

المكونات

• كيلو من الأرز البسمتي أو أي نوع.
• ملعقة من الزيت.
• ملعقة من الزبدة.
• كركم.
• ملح.
• بابريكا.
• فلفل أسود.
• شوربة.
• عيش الشاورما السوري.
• أي نوع من المكسرات للتزيين.
• شاورما الدجاج.

أولاً تحضير شاورما الدجاج

سوف نعرض لحضراتكم في البداية طريقة تحضير شاورما الدجاج.

المكونات

• كيلو من الدجاج المقطعة لشرائح.
• كوب من اللبن الزبادي أو اللبن الرائب.
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
• ملعقة من معجون الطماطم أو الكاتشب.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• زعتر مجفف.
• فلفل أسود.
• ثوم بودرة.
• بصل بودرة.
• زنجبيل مطحون.
• بابريكا.
• فلفل حار.
• قرفة.
• كاري.
• كركم.
• ملح ليمون.
• حبهان.
• قرنفل.
• ورق غار أو ورق لورا.
• جوزة الطيب.
• مكعب من مرقة الدجاج.

طريقة تحضير

1. نضع الزبادي في طبق ثم نضيف إليها زيت الزيتون.
2. نضيف الخل ودبس الرمان والصويا صوص.
3. كما نضيف ملعقة من معجون الطماطم أو الكاتشب، وعصير نصف الليمونة.
4. نضيف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، والفلفل الأسود، والزعتر المجفف.
5. نضيف بودرة كلا من: الثوم والبصل والزنجبيل.
6. كذلك نضيف البابريكا، والفلفل، والقرفة، والكاري، والكركم، وملح الليمون.
7. نضيف الحبهان والقرنفل.
8. نضيف ورق الغار أو ورق اللورا، مع جوزة الطيب، ومكعب مرقة الدجاج.
9. أيضًا نقلب جميع المكونات حتى يتجانسوا.
10. نقطع الدجاج إلى شرائح.
11. نضيف التتبيلة إلى شرائح الدجاج ونقلبها جيدا.
12. نغطي طبق الدجاج جيدا.
13. نضع الخليط في الثلاجة لمدة يوم كامل.
14. نحضر صينية تيفال ونفرد بها شاورما الدجاج جيدا وندخلها الفرن.
15. بعد تسويتها نقوم بفتح الشواية عليها قليلا.

مقادير صلصة الثوم والزبادي

1. كوب ونصف من الزبادي الطازجة.
2. ملعقة ونصف من الطحينة البيضاء.
3. 4 فص ثوم حجم كبير.
4. ربع ملعقة من الملح.
5. ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
6. ربع ملعقة من الخل.

طريقة تحضير صلصة الثوم والزبادي

1. نضيف الطحينة البيضاء للزبادي.
2. كما نضيف الثوم المفروم.
3. نضيف لهم الملح الفلفل الأسود.
4. كذلك نضيف ملعقة من الخل.
5. نقوم بتقليب كل المكونات.
6. كما نضيف القليل من الماء الساخن.
7. نقلبهم مرة أخرى حتى يتجانسوا جميعا.

تابع المزيد: طريقة عمل معمول التمر 

طريقة تحضير فتة شاورما دجاج تندوري

1. نضع ملعقة الزيت والزبدة في حلة على النار.
2. كما نضيف الأرز بعد غسله وتصفيته من الماء جيدا.
3. نقوم بتشويح الأرز مع الزيت والزبدة على النار.
4. كذلك نضيف الكركم، والكاري، والملح، والفلفل الأسود.
5. نقلب الأرز جيدا مع التوابل على النار حتى يتجانسوا.
6. كما نضيف الشوربة حتى تغطي الأرز بقليل.
7. بعد تشرب الأرز للشوربة نقوم بتهدئة النار حتى ينضج تماما.
8. كما نقوم بتقطيع عيش الشاورما أو أي نوع إلى قطع وندهنه بالقليل من الزيت وندخله الفرن حتى يتحمص.
9. نضع الأرز في طبق، ونضيف عليه العيش المحمص، ثم نضيف كمية من الشاورما ثم نضيف كمية من صلصة الثوم والزبادي.
10. نضيف قليل من الأرز، وصلصة الثوم والزبادي.
11. أيضًا نضيف قليل من المكسرات المحمصة على الوجه.

وفي الختام نكون قد بينا في هذا المقال طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج التندوري.