يعتبر التميس من أكثر أنواع الخبز المفضلة لدى كثير من الناس وهذا يرجع الى مذاقه وقوامه حيث انه سهل في الاكل ، كما انه يتميز بسهولة تحضيره والمكونات التى يحتاجها لا تكوون كثيرة وتكلفتها أيضا ليست كبيرة ، لذلك تحرص الكثير من الأمهات على تحضيره وهذا يرجع إلى أهمية توفير الخبز في كل منزل والذي يعتمد عليه بشكل كبير في الطعام ، مع الوجبات مثل الفطار والعشاء ، إلى جانب السلطات والخضروات وغيرها من الأطعمة ، وتبحث الكثير من ربات المنازل عن طريقة عمل خبز التميس ومعرفة الوصفة الصحيحة له من أجل تحضيره بشكل جيد ، وفي هذا المقال سوف نذكر لكم طريقة عمل التميس .
مكونات التميس
لا يحتاج خبز التميس الى الكثير من المكونات لان مكوناته بسيطة للغاية ومتوفرة في كل منزل ، وتأتي مكونات التميس في التالي:
3 أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من السكر.
ماء فاتر.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
القليل من السمسم للتزيين.
كمية قليلة من الملح.
طريقة عمل التميس
نحضر وعاء نقوم بخلط المكونات الملح ، السكر، الخميرة .
نقوم باضافة الماء الى المكونات بشكل تدريجي .
نقوم بعجن الخليط حتى يصبح عجينة متماسكة.
نقوم بتقطيع العجينة على شكل الكرات .
نفرد كل كرة بمفردها باستخدام مرق العجين.
نفرد العجينة بشكل متساوى بحجم شبر اليد.
نترك العجينة مفرودة في مكان دافئ .
نغطي العجين جيدا لمدة نصف ساعة حتى يختمر جيدا ويصبح حجمه أكبر.
نرش الماء على العجين والسمسم على سطح العجينة.
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
نضع العجين بالفرن ونتركه حتى ينتفخ وينضج .
وبذلك يكون الخبز جاهز للتقديم يمكنك وضعه إلى جانب الاكلات .
