معمول التمر من انواع الحلويات التى تشبه البسكويت والتي تقدم بشكل أساسي في المناسبات والأعياد ، حيث انها لا تحتاج الى مكونات كثيرة لتحضيرها كما أن
طريقة تحضيرها سهلة للغاية ولا تحتاج لوقت ومجهود حتى تكون جاهزة ، لذلك تسعى كثير من ربات البيوت الى تحضيره ، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل معمول التمر .
مكونات معمول التمر
- ربع كوب سمنة .
- نصف كوب سكر ناعم.
- نصف كوب زبدة.
- كوبان من الطحين.
- ملعقة صغيرة بهارات المعمول.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا .
مكونات حشوة التمر
2 كوب من معجون التمر .
ملعقة زيت .
ربع ملعقة قرنفل.
طريقة تحضير معمول التمر
تعتبر طريقة تحضير معمول التمر من أسهل الطرق التى يمكن اتباعها في تجهيز الحلويات ، وتأتي طريقة تحضير معمول التمر كالتالي:
- تحضير وعاء ونضع به الزبدة والسمنة وننتظر حتى يذوب.
- نضيف اليه السكر ونقلب بالمعلقة .
- نقوم بخلط المزيج في الوعاء مرة اخرى باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتغير لونه.
- نقوم بخلط الطحين في وعاء ونضيف اليه البيكنج باودر والفانيليا ، ونضيف ملعقة من بهارات الكعك او الهيل.
- نقوم باضافة البيض على المزيج ونخلطه بالخلاط الكهربائي .
- تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة .
- نقوم بخلط مزيج السكر ومزيج الدقيق ويتم تقليبه وعجنه حتى نحصل على عجينة متماسكة .
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 10 دقائق .
- يتم اخراج العجين من الثلاجة .
- نأخذ كمية من العجين ونقوم بحشوها بالتمر.
- نشكل العجين على شكل الكرات .
- نضع الكرات في قوالب حتى تأخذ شكل .
- نضع العجين في الصينية بشكل متباعد .
- نضع المعمول في الفرن لمدة 8 دقائق .
- نخرج المعمول من الثلاجة حتى يبرد .
- نقوم برش السكر البودرة على المعمول .
اقرا المزيد: طريقة عمل أساور الست بأسهل الخطوات
