ما هي انواع الحلويات الشرقية؟ وما هي طريقة تحضيرها؟ حيث تعتبر الحلويات الشرقية من أشهي المأكولات الشهيرة التي يحبها الكثير من الأشخاص، كما تشتهر كل بلد بنوع من الحلويات الشهيرة التي تميزها عن غيرها، لذلك دعونا نوضح لكم في هذا المقال أطيب انواع الحلويات الشرقية.
الحلويات الشرقية
يُذكر أن الحلويات وصفاتها كثيرة ومتعددة، تختلف باختلاف الأذواق، وتعتبر الحلويات الشرقية من الأطعمة اللذيذة التي يمكن تناولها سواء في المناسبات والأحتفالات أو كنوع من المُحليات بعد تناول الطعام، لذلك نجد أن ربات المنزل ترغب في التطلع إلى معرفة انواع الحلويات الشرقية وكيفية إعدادها، وإليكم أبرز التفاصيل التالية:
طريقة عمل القطايف
من الجدير بالذكر إن القطايف من الحلويات الشهيرة في بلاد الشام وتونس وكما أنها مُحببة في مصر، وقد نجد أن لكل دولة طرقها الخاصة ولماستها الفريدة أثناء تحضير القطايف، حيث هناك دول تعتمد على استخدام العجين فقط أثناء طبخها، بينما على الصعيد الآخر هناك من يستخدم السميد والطحين إلى العجين، وللتمكن من عمل القطايف بطريقة لذيذة تابع الخطوات التالية:
المكونات
- عدد 2 كوب من الطحين.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من السميد الناعم.
- مقدار 2 كوب ونصف من الماء.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الخميرة كبيرة.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة من ماء الزهر صغيرة.
كيفية التحضير
قومي بخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء.
سيتم إضافة الماء وماء الزهر إلى المكونات، ثم تخلط ببعضهم البعض جيدًا حتي تصبح عجينة متماسكة، ثم تترك لمدة 60 دقيقة.
وقومي بإحضار مقلاة على النار، ثم سيتم صب ملعقة من العجين حتي يصبح الشكل دائري، على أن يكرر جميع العجين على هذا النحو.
تترك العجين على النار حتي تأخذ اللون الذهبي ثم تصبح جاهزة للحشو بأي نوع مُفضل لكم.
طريقة عمل لقمة القاضي
تعرفي على طريقة عمل لقمة القاضي من خلال الآتي:
المكونات:
- 2 ملعقة نشا.
- 2 كوب ونصف من الماء.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة خميرة.
- رشة ملح.
- قطر للتحلية.
طريقة التحضير:
ضعي الخميرة بنصف ربع كوب من الماء مع إضافة ملعقة سكر ثم تترك لتخمر.
ثم قومي بخلط جميع المكونات ببعضها باستثناء القطر، ثم تترك.
باستخدام ملعقة سيتم تشكيل العجن إلى كرات ثم وضعها في الزيت الساخن، حتي تأخذ اللون الذهبي يتم إخراجها ووضعها داخل القطر البارد، ثم يتم إزالتها من القطر بالمصفاة لتصبح جاهزة للأكل.
وفي الختام نوضح أن الحلويات الشرقية شهية يحبها الكبار والصغار، لكن احرص على تناول مقدار بسيط حتي لا تُصاب بالسمنة المفرطة وارتفاع مستوي السكر بالدم، فالاعتدال امرًا مطلوب.
أقرأ أيضًا: أهم الوصفات الخاصة بتحليات رمضانية مكتوبة
