طريقة عمل الهريسة الشامية سهلة ولذيذة، حيث يبحث عنها الكثير من الأشخاص، تتسم الأطعمة السورية بمذاقها الطيب والفريد الأمر الذي جعل الأكلات السورية تحتل مرتبة عالية من بين أكثر الوصفات طلبًا، لذلك إذا كنت واحد ممن يتطلع لمعرفة طريقة عمل الهريسة الشامية إليكم التفاصيل في هذا المقال.
طريقة عمل الهريسة الشامية
هي من أشهي الحلويات الشرقية ببلاد الشام، أشتهرت سوريا بمهراتها في صنعها، حيث إنها لذيذة للغاية ويحبها الأطفال والكبار، ويمكننا نقل الوصفة للبيوت المصرية على النحو التالي:
المكونات
- كوب من مسحوق اللبن.
- كوب من الزيت.
- كوبان من السميد.
- كوب من المياه.
- كمية من السكر( كوب واحد)
- كوب جوز الهند.
- ملعثة صغيرة من البيكنج باودر.
- فستق للتزيين حسب الرغبة.
طريقة الإعداد
- في وعاء عميق يتم خلط السكر مع السميد، ومن ثم إضافة جوز الهند والحليب إليه.
- سيتم وضع الزيت والماء ورشة البيكنج باودر إلى المزيج مع خلطهم ببعضهم البعض جيدًا.
- في صينية مدهونة بالزيدة يتم إضافة الخليط إليها مع إضافة الفستق ومت ثم يُترك المزيج لمدة ثلاثة ساعات.
- على درجة حرارة 180 درجة يتم إدخال الصينية لمدة 30 دقيقة.
- بعد نضج الهريسة يتم إخراجها وإضافة الشربات إليها، ومن ثم تُقطع وتصبح جاهزة للتناول.
هريسة اللوز السورية
من أطيب طرق إعداد الهريسة بسوريا حيث لا تاخذ الكثير من الوقت أثناء إعدادها قرابة النصف ساعة، كما أنها تكفي لستة أفراد، تابع الخطوات التالية للتمكن من صنع هريسة اللوز السورية:
المكونات
- ربع ملعقة بيكربونات الصودا.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- 3 أكواب سميد.
- ربع كوب من اللوز المُقطع.
- ربع كوب جوز الهند.
- كوب من الزبدة.
- رشة بيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الحليب.
كيفية الإعداد
- في وعاء ضرب الطعام يتم إضافة اللوز مع كوب السكر والخلط جيدًا للحصول على قوام ناعم.
- سيتم إضافة المكونات التالية إلى المزيج والضرب جيدًا( اللبن، الماء، الزبدة، البيكنج باودر، ماء الزهر، السميد، الملح، البيكربونات).
- قُم بجلب قالب مع إضافة الخليط إليه، ثم تُقطع الهريسة بالشكل المرتد مع وضع اللوز إليها، ثم تُترك الهريسة لمدة نصف الساعة.
- على درجة حرارة الفرن 180 درجة يتم وضع الخليط وتركع لمدة نصف الساعة.
- يتم سكب الشربات إلى الهريسة وهي ساخنة، ثم تُترك لتبرد ومن ثم تُقطع لنصبح جاهزة للتناول.
تقديم الحلويات يحتاج إلى لمسة جمالية لذلك يمكنك تقديم طبق من البسبوسة الساخنة مع كوب من الشاي أو العصير، مع الحرص على متابعة الحلويات أثناء دخولها إلى الفرن.
أقرأ أيضًا:ما هي طريقة عمل بطاطس ودجز مثل المطاعم؟
