بيض القطا من أشهر الحلويات الكويتية الذي يشبه البسكويت والكحك وهو معروف في المطبخ الكويتي الذي يتميز بتنوع أصنافه ، وبيض القطا يتميز بتميز مذاقه ، كما ان مقاديره سهلة وبسيطة ومتوفرة بشكل سهل في محال البيع ، وهذا ما يجع بيض القطا يتميز بسهولة التحضير ، حيث انه لا يأخذ وقت كبير في التحضير ، ويمكن تحضيره في المناسبات المختلفة وخاصة الأعياد ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بيض القطا .
مكونات بيض القطا
تمر مكونات بيض القطا بمرحلتين ، مرحلة العجين ن ومرحلة الحشو ، وتأتي مكونات بيض القطا كالتالي :
2 كوب من الدقيق .
كوب زيت نباتي .
كمية قليلة من الهيل المطحون.
نصف كوب زبدة ذائبة .
نصف كوب حليب سائل.
مكونات الحشوة:
سكر بودر حسب الرغبة .
ثلث كوب من الجوز المجروش.
كمية قليلة من القرفة.
كمية قليلة من الزعفران.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة تحضير بيض القطا
في البداية قومي بتحضير عجينة بيض القطا .
احضري وعاء عميق وقومي بوضع الدقيق والهيل .
قومي بصب الزبدة الذائبة على الخليط.
اضيفي الحليب واعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
اتركي العجينة لترتاح في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة .
حضري الحشو وذلك من خلال إحضار وعاء وضعي جوز الهند والقرفة والهيل والزعفران .
اخلطي المكونات جيدا حتى تمتزج جيد لتكون متجانسة.
قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات متساوية.
اصنعي حفرة في الكرات ثم ضعي بداخلها كمية مناسبة من الحشو.
اغلقي العجينة على الحشو وقومي بتكويرها مرة ثانية.
قومي بتسخين الزيت .
ضعي الكرات بالزيت حتى تاخذ اللون الذهبي .
ضعي مناديل على طبق التقديم واخرجي الكرات من الزيت .
قومي برش السكر البودر على الكرات ثم ضعي الكرات في كيس مليء بالسكر ورجيه جيدا .
قومي برص البيض في طبق التقديم .
قدميه مع القهوة والشاي او العصير الطبيعي البارد .
اقرأ المزيد: طريقة عمل متبل لبناني
