ما هي مقادير تحضير المعمول بالتمر؟ ما هو سر نجاح وطراوة كعك المعمول؟ لأن المعمول من الحلوى الشهيرة التي يتم تصنيعها في الكثير من الدول العربية في العالم فإن الكثير من ربات المنازل تحاول العثور على الاجابات التفصيلية لهذه التساؤلات وتحاول التعرف على كل ما يساعدها على تحضير هذا النوع من الحلوى بأعلى جودة وحرفية.
لذا نعرفركم في مقالنا اليوم على كل ما هو متعلق بهذه الحلوى الشهيرة وطرق متنوعة لتحضيرها في المنزل لتبدو مثل التي يتم شراؤها من الخارج.
مقادير عمل حلوى المعمول
نذكر لكم في هذه الفقرة أهم المكونات التي تحتاجون إليها لتحضير المعمول بالتمر في المنزل بأجمل الأطعمة، وهذه المقادير تكون:
- 1 ك من الدقيق الابيض ويتم نخل الكمية المستخدمة.
- 200 جرام من الزبدة الصفراء او زيت النباتي.
- 3 ملاعق متوسطة من السمن البلدي.
- إضافة 7 ملاعق من اللبن البودر.
- ملعقتين من السكر المطحون مع إضافة نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة بيكينغ باودر مع ملعقة صغيرة من الخميرة.
- وعاء كبير من التمر مخلي النوة للحشو.
طريقة التحضير
- يتم وضع وعاء طهي على النار ويتم وضع الكمية المستخدمة من الزبدة حتى تذوب ومن ثم إضافة الزيت والسمن مع التقليب.
- بعد ذلك قومي بوضع الدقيق على الخليط السابق ومن ثم إضافة باقي المكونتا بصورة تدريجية.
- يتم التقليب حتى تصبح متماسكة مثل العجين.
- الخطوة التالية في تحضير المعمول تكون وضع كوب كامل من الماء الفاتر.
- بعد الانتهاء من هذه الخطوات يتم وضع هذا الخليط في مكان دافئ حتى يبدأ يتخمر ويصبح عجين صالح للاستخدام.
- في هذه الأثناء يتم تشغيل الفرن بدرجة 200 مئوية ويتم تقسيم العجين إلى دوائر ويتم حشو كل كرة بالتمر.
- يتم تشكيل الكرات بالشكل الذي بالطريقة التي تريدها ويتم رصها في الصواني ومن ثم وضعها في الفرن.
- يتم الانتظار حتى يتغير لون كعك بعجوة ويأخذ اللون الذهبي ومن ثم يتم استخراجه.
اقرأ المزيد:طريقة عمل الغريبة بأسهل الخطوات
ختامًا نرجوا أن نكون ساعدناكِ عزيزتي ربة المنزل في التعرف على طريقة تحضير المعمول بالمتجر في المنزل
