تعرف على طريقة عمل الفلافل حيث تعتبر واحدة من أفضل وأشهر الأطعمة الشعبية الشرقية التي تنال اعجاب الكثير من الأشخاص الموجودين في كافة الدول العربية، وتتميز بأنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى العديد من المكونات، لذلك يمكنكم التعرف على كيفية تحضير هذه الأكلة اللذيذة جدًا.
طريقة عمل الفلافل
الفلافل تتكون من حمص أو فول مطحون ومن ثم يتم إضافة إليها العديد من البهارات الشرقية المختلفة مثل الشطة والكمون، فيما يلي سوف نتعرف على مقادير الفلافل:
- يجب إحضار كيلو من الحمص المنقوع لمدة طويلة.
- القليل من الأعشاب الخضراء مثل البقدونس الطازج.
- إحضار أربعة فصوص من الثوم ثم فرمها بشكل ناعم جدًا.
- بهارات مختلفة ومتعددة من بينها الكمون والكزبرة المطحونة.
- القليل من ملح الطعام ثم إضافة ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نحتاج كمية كبيرة من الزيت النباتي المخصص للقلي.
اقرأ المزيد: طريقة عمل بيستو صوص بأفضل الطرق
كيفية تحضير الفلافل
من أجل الحصول على ألذ فلافل شرقية على الإطلاق كل ما عليكِ فعله هو اتباع خطوات التحضير البسيطة المتمثلة في النقاط التالية:
- في البداية يجب وضع الحمص مع البقدونس في خلاط كهربائي، احرصي على خلط المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة.
- الخطوة التالية هي وضع كمية من الحمص المطحون في وعاء كبير ومن ثم إضافة الكزبرة والقليل من الملح وكافة البهارات ومن ثم إضافة البيكربونات والثوم.
- يجب الحرص على خلط كل المكونات التي تم ذكرها حتى تتمكني من الحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
- يمكنكِ تشكيل الفلافل على هيئة كرات صغيرة الحجم ومتساوية أو على شكل بيضاوي.
- يتم وضعها في مقلاة تحتوي على كمية كبيرة من الزيت الساخن، قومي بتقليبها جيدًا حتى تحصلي على اللون الذهبي.
- في النهاية يتم وضع الفلافل في طبق التقديم بجانها طحينة ثم القليل من المخلل.
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل الفلافل، كما تعرفنا على مكونات وخطوات التحضير السهلة والبسيطة، حيث تتميز بأنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة لإمكانية تحضيرها بشكل لذيذ.
