من أكثر الأكلات المشهورة هي اكلات عراقية رمضانية التي لاقت شهرة في جميع دول الخليج العربي مما جعل الكثير من الأسر يريدون تجربة الأكلات والوصفات العراقية؛ بسبب ما انتشر عنها إنها وصفات شهية وخاصة تناولها بعد صيام يوم طويل، فمن خلال هذا المقال سنتعرف على أفضل الوجبات التي اشتهرت على مستوى الدول العربية بوجه عام.
اكلات عراقية رمضانية
يعد تجهيز مائدة الإفطار من الأمور التي تحير الكثير من ربات المنزل خاصة في شهر رمضان حيث إنه يتم تناول وجبة واحدة في اليوم وهي وجبة الإفطار؛ لذلك تهتم ربة البيوت بتحضير أشهى الوجبات والأطباق، ويأتي المطبخ العراقي هو الاختيار الأمثل لها في اختيار وجبة شهية على مائدة الإفطار، ومن أشهر الوجبات التي يبحث عنها الكثيرون هي وجبة الكباب العراقي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية
كباب عراقي
تعد هذه الوجبة من أشهر الوجبات الموجودة في المطبخ العراقي وهي الطبق المفضل للكثير من العراقيين، وتتمثل المقادير الخاصة بها في النقاط التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الكعك المطحون ومثلهم من القمح الأبيض المنخول.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ومثلها من الملح ومن الثوم البودر.
- حبة من البصل المفروم.
- نصف ملعقة من خلطة بهارات اللحم.
- حبة طماطم ويتم طحنها في الخلاط.
- حزمة من الكزبرة الخضراء المغسولة والمفرومة.
- شرائح من الخضار المقطع مثل الخيار والطماطم.
طريقة التحضير
- قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والفلفل الأسود والملح والكعك المطحون ونقلبهم جيدا ثم قومي بإضافة بهارات اللحم وعصير الطماطم.
- استمري في تقليب الخليط ثم ضعي الكزبرة الخضراء والدقيق الأبيض واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة ثم ضعي المقلاة الخاصة بالشوي على النار متوسطة مع إضافة بضع قطرات من الزيت.
- اقسمي العجينة على هيئة كرات دائرية ثم ضعيها على المقلاة.
- قلبي العجين على النار لمدة لا تقل عن خمس دقائق من جميع الجهات.
- ثم ضعي الكباب في طبق وغطيه بورق من الألومنيوم وقدميه ساخنًا مع الخضار المقطع شرائح.
اقرأ المزيد: حلويات رمضانية سهلة بافضل الوصفات الباردة سريعة التحضير
