طريقة عمل البيتزا بالفراخ، من أفضل الوصفات التي يحبها الكثير من الأشخاص، لهذا سوف نقدم لكم وصفة منزلية ممتازة وسهلة التحضير في المنزل ولا نحتاج فيها إلا الدقيق بشكل أساسي وبعض النكهات لتشكيل طعمها وهذا ما سوف نذكره في مقالنا هذا.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
هذه الو صفة من أكثر الوصفات الاقتصادية المتاحة في جميع المطابخ، وأيضا من الوصفات التي يحبها الكبار والصغار من جميع أنحاء العالم، لذلك تبحث الأمهات كثيرا عن طريقة عمل البيتزا بالفراخ لكي تقدمها لأطفالها، وسوف نذكر مكونات وطريقة تحضيرها فيما يلي:
المكونات
تحتاج البيتزا بالفراخ إلى بعض المكونات مع الأخذ بالموجود في المنزل بشرط أن يكون المكونات الأساسية للوصفة الدقيق والماء الدافئ والفراخ وثم نقوم بذكر المكونات.
- كيلو دقيق.
- ماء دافئ للعجن.
- ربع كوب لبن بودرة.
- كيس خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتا كبار سكر.
- ربع كوب زيت زيتون أو ذرة.
- نصف كيلو صدور فراخ مخليه من العظم.
- ثمرتا بصل مقطع شرائح.
- 3 ثمرات فلفل رومي ألوان مقطع شرائح.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة خل.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقتا زيت ذرة.
طريقة التحضير
سوف نشرح لكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ بعدة خطوات سوف نبدأ بالعجينة حتى تختمر ثم وضع الفراخ عليها، ثم وضع صلصة البيتزا، ثم يتم وضع البيتزا في صواني، وفي النهاية إدخالها في الفرن، وسوف نذكر لكم الخطوات بالتفصيل.
- نضع الخميرة الفورية في نصف كوب ماء دافئ ونضيف لها السكر، ويتم تقليبها ونغطي الكوب لمدة 10 دقائق.
- ثم نضع في العجان الكهربائي الدقيق ثم نضيف اللبن البودرة والملح والزعتر والبصل والثوم البودرة ، ثم نخفقها على السرعة الهادئة، ثم تتم إضافة الخميرة والزيت.
- نضع الماء الدافئ بالتدريج تتجانس مكونات العجين، وعند تكوير العجين نوقف الخفق ونعجن باليد على سطح المطبخ مع وضع القليل من الدقيق.
- بعد العجن مدة 5 إلى 7 دقائق نقوم بتقسيم العجين إلى 3 كرات ونضعها في طبق بلاستيك مدهون بالزيت ونغلفها بكيس سترتش .
- نتركها في مكان دافئ حتى يتم تخميرها مدة ساعة إلى ساعة ونصف في حالة أن الجو بارد.
- نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة، ونضعها مع الزبادي والتوابل ونقلبها ونتركها 30 دقيقة، ثم نضعها على
النار ونقوم بتقليبه جيدا، ثم نضع عليها شرائح البصل وشرائح الفلفل الملون. - وبعد ذلك نفرد العجين في صواني البيتزا المرشوشة بالزيت، وعمل ثقوب بالشوكة في العجين.
- ثم وضع صلصة البيتزا بالفراخ المتبلة ونضع عليها الزيتون والجبن ونضعها داخل الفرن.
وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل البيتزا بالفراخ، نكون قد ذكرنا جميع المكونات الخاصة بالبيتزا وطريقة تحضيرها
بشكل مبسط ونتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم.
