طريقة عمل الفلافل تشتهر كل دولة من دول العالم بنوع محدد من أنواع الطعام، كذلك تشتهر مصر بعدد من الأكلات الشهيرة ومنها الفلافل، وهي تتمتع بمذاق ورائحة لا تقاوم أبدا، لذا سوف نتناول في هذا المقال طريقة عمل الفلافل بالطريقة المصرية الشهيرة، وبأسهل وأسرع الطرق.
طريقة عمل الفلافل
تحتوي عجينة الفلافل على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، حيث أنها تحتوي على خضروات وبقوليات وغيرها من المكونات الهامة، ومن أكثر الأشياء التي تميز الفلافل المصرية هو الرائحة الجميلة التي نشمها عند الانتهاء منها، وهذه هي مكونات الفلافل.
المكونات
توجد الفلافل في العديد من الدول وتسمى بأسماء مختلفة، كما أن لها أيضا الكثير من الطرق والمكونات، وهذه هي مكونات الفلافل المصرية السهلة والبسيطة.
- عدد ٢كوب من الفول المدشوش.
- عدد حبتان من البصل.
- عدد واحدة من الكراث أو البصل الأخضر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
- نصف كوب من الشبت.
- عدد عشرة فصوص من .
- عود بصل أخضر.
- نصف ملعقة من الفلفل الأحمر البودرة.
- عدد ٢ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- وأيضا نصف كوب من البقدونس.
- و ملعقة صغيرة من بيكينج الصودا.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الفلافل
وسوف نقدم لكم الآن أشهى وأسرع طريقة لتحضير الفلافل المصرية الشهيرة بطريقة سهلة جدا.
- نقوم بغسل الفول المدشوش ثم نقوم بنقعه لمدة لا تقل عن ٨ ساعات.
- وفي ماكينة الفرم أو الكبة المنزلية نقوم بوضع كل من الفول والشبت والكزبرة والبصل والثوم والبقدونس والكرات والبصل الأخضر، وجميع المكونات السابقة.
- ونقوم بطحن الخليط جيداً ثم نضعه في وعاء وعليه كمية من بكينج الصودا وتركها لمدة ساعة.
- وفي وعاء آخر عميق نقوم بتسخين زيت غزير وتشكيل عجين الفلافل على شكل كور صغيرة بواسطة ملعقة مبللة.
- مع إضافة حبات السمسم على وجه القرص ونضعها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
- ونقوم بتصفيتها من الزيت وتقدم ساخنة مع الخبز والسلطة الخضراء أو سلطة الطحين.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية حديثنا عن موضوع، طريقة عمل الفلافل، ونكون أيضاً قد ذكرنا الكثير من التفاصيل والاضافات الهامة لعمل الفلافل المصرية، ونرجو أن نكون قد وفقنا في هذا المقال.
