تعتبر القرص المقرمشة بالسمسم من المعجنات التي يفضلها الكبار والصغار لذا تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل القرص المقرمشة بالسمسم لكي يقوم بتحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من الخارج لذا سوف نعرض لكم خطوات عمل
القرص المقرمشة فقط تابعونا.
طريقة عمل القرص المقرمشة بالسمسم
المكونات اللازمة
- 3 أكواب من الطحين الأبيض.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن المذاب.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- مقدار مناسب من الماء الدافئ للعجن.
مكونات الحشو
- 5 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتين من القرفة.
- 4 ملاعق من الزبدة الطرية.
مكونات الوجه
- ملعقتين من اللبن البودر.
- سمسم.
- 3 ملاعق من السكر.
- 2 ملعقة من الماء.
- قرفة على حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- كما يتم خلط الخميرة والسكر في وعاء عميق مع ربع كوب من الماء الدافئ، نقلب المكونات جيدا وتترك جانبا لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتخمر.
- بعد ذلك يتم وضع كلا من الدقيق والملح واللبن البودرة والبيكنج بودر في وعاء وتخلط معا، ثم تضاف الخميرة على الدقيق ونخلطهم معا جيدا ثم يتم إضافة السمن المذابة.
- كما يتم إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي على العجينة ونعجن جيدا حتى تتكون لدينا عجينة طرية ولينة، ثم تغطى
العجينة وتترك حتى تختمر ويتضاعف حجمها. - بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى عدة كرات صغيرة وتفرد كل كرة على حدة، ثم يضاف جزء من الحشو وتغلق العجينة جيدا ويتم الضغط عليها قليلا.
- ترص القرص في صينة فرن مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى وثم يتم وضع مكونات التزين على الوجه
وتترك جانبا مرة أخرى حتى ترتفع مرة أخرى. - يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لا تقل عن 180 درجة ثم نشغل الشواية حتى تأخذ القرص
اللون الذهبي وتخرج من الفرن وتترك جانبا حتى تهدئ تماما وتقدم بالهناء والشفاء.
وبذلك نكون قد وصلنا بكم إلى خاتمة المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل القرص المقرمشة بالسمسم والتي تعتبر من
ألذ وأطعم المعجنات التي يعشقها الصغار والكبار ونتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذا المقال دمتم بخير.
