ة طبق ورق العنب يعتبر من الأطباق الشهيرة في الوطن العربي، حيث يتميز طبق ورق العنب بمذاقه الرائع التي يعشقه الأشخاص فقليلا من الأشخاص هم من لا يحبون طبق ورق العنب، كما أن ورق العنب غني بالكثير من العناصر الغذائية المهمة التي تفيد جسم الإنسان، طريقة عمل ورق العنب سهلة للغاية ولكنها تأخذ وقت طويل وطريقة عمله تختلف من بلد لآخر.
طريقة عمل ورق العنب
طريقة عمل ورق العنب من خلال موقعكم صباح المطبخ سهلة للغاية ولكن يجب أن تقوم بعمل المكونات بطريقة صحيحة حتي تحصل علي مذاقه اللذيذ وللحصول على هذا المذاق يجب اتباع هذه المكونات:
- نصف كيلوغرام من الورق العنب وكيلو من الأرز مغسول جيداً وإضافة رأس من البصل المفروم.
- إضافة كوبان من صلصة الطماطم المفرومة وكوب من كل من: الشبت والكزبرة والبقدونس المفروم.
- إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و إضافة 8 أكواب من الماء وقد أكواب من مرق الخضار.
- إضافة معلقتين كبار من الزيت النباتي و حبتين من البطاطس المقطعة .
- عصير ليمون حامض.
كيفية التحضير
على الرغم من أن طبق ورق العنب مشهور في الوسط العربي إلا أن كثير من الأشخاص لا يعرفون كيفية
تحضير هذا الطبق ويبحثون لمعرفة طريقة التحضير ولكن لا يظهر لهم أي المعلومات، ولكن في هذا المقال
سنقدم لكم كيفية تحضير ورق العنب:
- أولا يجب أن نقوم بوضع قدر من الماء على النار لكي يغلي ونضيف عصير الليمون الحامض.
- ثانيا نقوم بسلق ورق العنب في الماء المغلي ونضع زيت في وعاء على النار ونضيف اليه البصل ونقوم
بتقليب البصل حتى يذبل ويتغير لونه وبعد ذلك نضيف كلا من: الشبت والكزبرة وعصير الطماطم والبقدونس والنعناع والملح والفلفل الأسود. - ثم نضيف الأرز ونقلب هذه المكونات معًا حتى تذبل.
- نضع معلقة من الأرز في كل ورقة عنب ثم نلف ورق العنب على هيئة أسطوانة.
- نضع نصف شرائح البطاطس في قاع القدر ونضع فوقه ورق العنب المحشي و نغمره بمرق الخضار،
وأخيرا نضع ورق العنب على النار حتى ينضج ثم نقدمه.
وفي نهاية مقالنا نكون قد تحدثنا عن أكله مشهورة يحبها المصريون للغاية وهي ورق العنب وتعرفنا عن طريقة
عمل ورق العنب والمكونات الخاصة به وهكذا نختم مقالنا اليوم.
