طريقة عمل الكنافة بالمهلبية شهر رمضان الكريم هو شهر الطاعات وتقبل الدعوات هو هدية الله لعباده الصالحين، من أكثر المأكولات شهرة خلال هذا الشهر المبارك هي الكنافة والقطايف، وموضوعنا لهذا اليوم يتحدث عن الكنافة بشكلٍ خاص، وعندما نتحدث عن الكنافة لا نستطيع تحديد نوع واحد لنتحدث عنه، هذا لأنه يمكن إعدادها بالكثير من الطرق والأنواع فمع كل مرة تتغير فيها الحشوة تخرج كنافة جديدة غير التي عرفناها من قبل، واليوم ومن خلال السطور القادمة سنشير إلى طريقة عمل الكنافة بالمهلبية.
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
الكنافة بالمهلبية المقصود بها استخدام المهلبية كحشوة للكنافة وهي من أسهل أنواع الكنافة على الإطلاق ونقوم بإعدادها بالطريقة التالية:
المكونات
تحتاجين لعمل الكنافة بالمهلبية حوالي ½ كيلو من الكنافة مع ½ كوب من السمنة المذابة مسبقًا، بينما تحتاجين لإعداد المهلبية إلى المكونات التالية:
- ½ كيلو حليب.
- ½ كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
طريقة تحضير المهلبية
يتم إعداد المهلبية بالطريقة التالية:
- ضعي وعاء كبير على النار ثم وضع الحليب فيه مع النشا وتقليبه جيدًا حتى تتأكدي من ذوبان النشا.
- ثم ضيفي السكر مع الإستمرار في التقليب حتى يبدأ الحليب في الغليان.
- ثم ضيفي ماء الورد وقلبي الخليط لمدة دقيقة ثم ارفعيه من النار.
خطوات الوصفة
يمكنك تحضير تلك الوصفة باتباع ما يلي:
- أحضري وعاء كبير وقومي بتقطيع الكنافة ووضعها فيه.
- ثم صبي عليها السمنة المذابة وقلبيها جيدًا حتى تتشرب الكنافة كمية السمنة كلها.
- ثم أحضري صينية وأدهنيها بنصف ملعقة سمنة وضعي فيها نصف كمية الكنافة التي لديكِ.
- قومي بإحضار المهلبية التي أعددتيها مُسبقًا وأفرديها في الصينية على الكنافة.
- ثم أفرغي عليها باقي كمية الكنافة التي لديكِ وأضغطي عليها جيدًا بيديكِ حتى تتساوى من كل الجوانب.
- قومي بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من 30 إلى 40 دقيقة حتى تلاحظي تغير لون السطح إلى اللون الذهبي.
هكذا تستطيعين استخدام طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في عمل أشهى وألذ صينية كنافة بالمهلبية كالتي تُباع في المحلات، تابعينا للمزيد من وصفات عمل الكنافة.
اقرأي أيضا:وصفات كيكة سهلة وسريعة
