اتبعي طريقة عمل البسيسة وهي من الكيكات المتعارف عليها والتي يحبها الناس في جميع أنحاء العالم، يوجد غيرها كيكات محلية الصنع تقوم بها كل بلد بالطريقة التي تفضلها وباستخدام مكون أو إثنين خاصين بتلك البلد، والوصفة التي أحضرناها لكم اليوم هي طريقة عمل البسيسة، والبسيسة هي أحد أنواع الكيكات الغير مشهورة ولكنها شهية ولذيذة، وتعود أصول البسيسة إلى جمهورية مصر العربية لذا يصعب أن تجد أشخاص لم يزوروا مصر من قبل ويعرفون تلك البسيسة، لذا سنذكر طريقة تحضيرها خلال موضوعنا لتتمكنِ من تحضيرها أينما كنتِ.
طريقة عمل البسيسة
أكثر ما يميز البسيسة عن الكيكات العادية هو أنه يتم تحضيرها باستخدام خليط من دقيق الذرة مع الدقيق العادي على عكس الكيكات العادية التي تستخدم دقيق أبيض فقط، وتكون مكونات البسيسة كما يلي:
- كوب دقيق أبيض.
- 2 كوب دقيق ذرة.
- 5 بيضات.
- كوب حليب، أو عصير برتقال، حسب النكهة التي ترغبين فيها.
- كوب سمن.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
لا تحتاج البسيسة خطوات معقدة للتحضير بل أن طريقتها لا تختلف كثيرًا عن طريقة تحضير الكيكة العادية، حيث تكون خطوات تحضيرها كالتالي:
- استخدمي وعاء وضعي فيه السمن والسكر والبيض مع الفانيليا واستخدمي مضرب الكهرباء لخفق تلك المكونات حتى يتجانس الخليط.
- احضري وعاء آخر وضيفي فيه الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة والبيكنج باودر ثم قلبيهم جيدًا بالملعقة.
- قومي بوضع القليل من خليط الدقيق مع القليل من الحليب على خليط البيض واخفقي ثم ضعي باقي الكمية من الدقيق والحليب وأكملي خفق حتى يتجانس الخليط مكونًا عجينة البسيسة.
طريقة التسوية
لنجاح الوصفة اتبعي طريقة التسوية التالية:
- يفضل أن تقومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء في إعداد البسيسة بحيث يسخن قبل وضع الصينية فيه.
- احضري صينية وقومي بدهنها بالسمن ثم بالدقيق.
- ثم صبي العجينة فيها وادخليها إلى الفرن، وبعد 30 دقيقة تقريبًا تأكدى من نضجها ثم أخرجيها من الفرن وقدميها تمامًا كالكيكة العادية.
إلى هنا نكون قد إنتهينا من موضوعنا الذي تحدثنا خلاله عن طريقة عمل البسيسة بخطوات بسيطة مشابهة للكيكة تمامًا، قومي بإتباع الخطوات بدقة حتى تضمني نجاح الوصفة.
اقرأي أيضا:طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
