طريقة عمل صوابع زينب ليست سريعة كطرق الحلويات الأخرى ولكنها سهلة التنفيذ، فصوابع زينب هي أحد الحلويات الشرقية التي يحبها الكثيرين في البلاد العربية، لكن لا يوجد الكثير من الناس يعرفون طريقة تحضيرها، لهذا السبب قررنا من خلال هذا الموضوع الحديث عن طريقة تحضير صوابع زينب بمكونات قليلة وخطوات بسيطة.
طريقة عمل صوابع زينب
في البداية سنقوم بالإشارة إلى المكوانات التي تحتاجينها لعمل حوالي من نصف كيلو إلى كيلو من صوابع زينب من خلال النقاط التالية:
- ½ كوب من السميد.
- 1 كوب من الطحين الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح أو ¼ ملعقة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة خميرة.
- ½ كوب من الماء الدافئ.
طريقة عمل الشربات
قبل البدء في إعداد العجينة يجب أن نقوم بتحضير الشربات حتى يأخذ وقته ليبرد قبل وضع الصوابع فيه، ويتم تحضيره كما يلي:
- احضري 2 كوب من السكر وكوب واحد من الماء وعصرة ليمون.
- قومي بإضافة تلك المكونات في قدر على النار الهادئة وقلبيهم قليلًا ثم اتركيه حتى يتكون يتماسك بالقوام المطلوب.
- ثم إرفعيه من على النار واتركيه ليبرد.
خطوات التحضير
بعد التأكد من تجهيز كافة المكونات السابقة سنبدأ سويًا بإعداد عجينة صوابع زينب خطوة بخطوة، فيما يلي:
- احضري وعاء وقومي بوضع الدقيق والسميد والنشا والملح والخميرة فيه وقلبيهم جيدًا.
- ثم ضيفي الزيت على الخليط وقلبيه.
- ثم ضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتكون العجينة.
- اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة لترتاح ثم ابدأي في تقطيعها، ويمكن بعد تكوير القطع أن تستخدمي شوكة أو مصفاه لتشكيل الهيكل الخارجي.
- ثم احضري مقلاة وأغمريها بالزيت وانتظري حتى يسخن ثم قومي بوضع الكرات لتحميصها.
- بعدها قومي بتغميس صوابع زينب في الشربات مع مراعاة أن يكون الشربات باردًا حتى لا تفقد قرمشتها.
هكذا تكوني قد حصلتي على صوابع زينب مقرمشة وشهية، وبعد أن انتهينا من الحديث عن طريقة عمل صوابع زينب ننصحك بمتابعتنا للمزيد من الوصفات الشهيرة.
اقرأي أيضا:طريقة عمل البيتي فور
