تعرفي على طريقة عمل الكريم كراميل في البيت في عدة دقائق فقط، ينقسم إلى شقين؛ الأول هو الكريم وهو الهيكل الأساسي للحلوى، والثاني هو الكراميل وهو الأهم في تلك الوصفة وما يميزه عن الكاستر والمهلبية، وسنقوم من خلال موضوعنا بالحديث عن كيفية التجهيز وكيفية التزيين والتقديم.
طريقة عمل الكريم كراميل
الكريم كراميل هو أحد أسهل وأسرع الحلوى التي يمكن تجهيزها في المنزل خلال 10 دقائق على الأكثر، وسنبدأ بطريقة تجهيز الكراميل وسنتحدث عنها فيما يلي:
- قومي بإحضار مقلاة وضعيها على النار الهادئة.
- ثم قومي بإضافة ملعقتين من السكر فيها.
- من المفترض أن يتم تقليب السكر حتى يذوب ولكن إذا خفتي أن يحترق فقومي بإضافة ملعقة أو إثنين من الماء.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على الكراميل بالقوام الذي تريدينه.
- ثم نقوم بوضعه جانبًا حتى ننتهي من الكريم كراميل.
الطريقة
تحتاجين لعمل قطعة 300 جرام من الكريم كراميل مكونات كالتالي: 6 بيضات، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، 1 كوب صغير من السكر، 2 كوب من الحليب الساخن، ثم اتبعي الخطوات التالية للحصول على الكريم كراميل:
- قومي بإحضار إناء وضعي فيه البيض وكمية السكر المطلوبة واستخدمي المضرب الكهربائي في خفقها.
- اضيفي الفانيليا والحليب واستمري في الخفق.
- ملحوظة: يجب أن يكون الحليب ساخنًا حتى تنجح الطريقة.
- بعد إكتمال التجانس قومي باستخدام مصفاه لتصفية الرغوة.
- ثم ضعي الخليط في الفرن مدة لا تقل عن 40 دقيقة، ويمكن أن تتركيه لمدة ساعة إذا تطلب الأمر، وهذا ليتماسك الخليط.
- بعد التأكد من تماسك الخليط نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه حتى يبرد.
- ثم نقوم بإضافة الكراميل على سطحه ثم نضعه في الثلاجة ويتم تقديمه في اليوم التالي بعد أن يسقع.
إلي هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي أشرنا من خلاله عن طريقة عمل الكريم كراميل، ونحب أن نضيف بأن تلك ليست الطريقة الوحيدة لعمل الكريم كراميل بل أن لكل شيف طريقته الخاصة.
اقرأي أيضا:طريقة عمل البقلاوة
