تعرفي على طريقة عمل القطايف في المنزل، فهي من الحلوى الشرقية الشهيرة والمرتبطة بشهر رمضان الكريم، لكنها متوفرة طوال العام في جميع محلات الحلويات الشرقية.
كما تعد القطايف من الأساسيات التي تحرص جميع السيدات على تخزينها واحضارها فتعد من الحلويات التي يجب وجودها على مائدة الإفطار وذلك بمختلف الطرق والحشوات، ولكي تتمكني من صنع القطايف في المنزل بوصفة سهلة وبسيطة وغير مكلفة تابعينا.
طريقة عمل القطايف في المنزل
يمكنك عمل الوصفة في المنزل بتجهيز المكونات التالية:
المكونات
- 2 ونصف كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- زيت للدهان ورشة ملح.
للحشو
- فول سوداني وجوز هند.
- زبيب وزيت قلي.
- شربات.
الخطوات
اتبعي الخطوات التالية:
- اخلطي الدقيق والخميرة والباكينج بودر والسكر والماء، إلى أن تحصل على القوام المطلوب.
- قلبي الخليط ثم تغطيته حتى يتخمر.
- ادهني المقلاة بالزيت وقلبي الخليط ويصب 2 ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة.
- تترك في المقلاة حتى النضج والحصول على اللون الذهبي.
- قومي بحشوها بالمكونات المفضلة ثم تقلى في الزيت.
- بعد تمام النضج يتم وضعها في الشربات وتصفى.
مكونات عمل الوصفة في الخلاط
قوممي بتحضير المكونات التالية:
- 2كوب من الدقيق.
- 2 ونصف كوب من الماء.
- ملعقة من الباكينج بودر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من لبن البودر.
- ربع ملعقة من الباكينج صودا.
- نصف كوب من السميد.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة تحضير الوصفة بالحشوات المختلفة
يمكنك اتباع الطرق التالية:
- اخلطي دقيق مع الخميرة والباكينج بودر واللبن البودرة مع الباكينج صودا والسميد والسكر.
- ضيفي الماء مع الخليط حتى الحصول على عجينة غليظة القوام.
- تغطي وتترك لتتخمر.
- ادهني المقلاة بالزيت وتصب العجينة على مراحل.
- ترفع عند النضج وأحشيها وهي طازجة ثم تحفظ في الفريزر.
نتمنى أن تكون طريقة عمل القطايف التي عرضناها عليكم، قد حظيت على إعجابكم لكي نستمر في تقديم كل ما هو جديد.
اقرأي أيضا: طريقة عمل الزلابية فى المنزل
