تعد طريقة عمل السمبوسة المنزلية من أسهل الوصفات والتي تقوم بتحضيرها الأمهات وبشكل سريع ويحبها جميع أفراد الأسرة وتتنوع حشواتها لذلك فهي تعد طعام شهي يقبل علية الجميع.
طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية
تختلف مكونات كل أكلة عن الأخرى ويمكن أن تكون مكوناتها غير متوفرة ولكن عجينة السمبوسة المنزلية مكوناتها سهلة ومتوفرة في كل منزل لذلك تعد أكله سريعة في التحضير ومكوناتها سهله وهي :
المكونات
- ثلاث أكواب كبيرة من الطحين الأبيض.
- أربعة معالق كبيرة من الزيت.
- إثنين كوب كبير من الحليب الدافئ.
- ربع معلقة صغيرة من الكمون.
- معلقة صغيرة من ملح الطعام.
- زيت للطهي.
طريقة التحضير
إن عجينة السمبوسة المنزلية ليست صعبة ويمكن شرائها جاهزة ولكن تحضيرها في المنزل يجعلها ألذ وأشهي وتقوم ربة المنزل بتحضيرها بسرعة ولا تخلو أي سفرة من السمبوسة وخصوصاً في رمضان حيث السمبوسة تزين السفرة طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية هي كالتالي:
- نقوم بوضع الدقيق في وعاء متوسط ثم نقوم بإضافة الملح والماء ونقوم بالتقليب حتي تتماسك العجينة وتصبح جيده.
- ثم نقوم بتغطية العجينة بقعة من الكيس النايلون ثم نتركها ترتاح لمده تصل الي ١٥ دقيقة تقريباً.
- ثم نقوم بتحضير الحشوة ونسخن الزيت ونضع فيه بصلة مفرومه ونتركه حتي يذبل.
- نقوم بوضع اللحم المفروم ثم نقوم بإضافة البهارات مثل الملح والفلفل الأسود والكمون وباقي البهارات.
- قومي بتحريك الحشوة جيداً حتي تنضج ونتركها جانباً لكي تهدأ من النار.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة لست كرات ونكور كل كوره ونفردها حتي تصبح رقيقة جداً.
- نقوم بتسخين المقلاة وتكون غير لاصقه ونضع العجينة وتستمر علي كل جنب دقيقتين ثم نقطعها إلي مثلثات متساوية الحجم.
- ثم نقوم بوضع اللحم المعصج في وسط المثلث ثم نقوم بلفها علي شكل مثلث ونقوم بتطبيق طرفها بواسطة البيض المخفوق.
- ثم نحضر زيت للقلي ونضعها في الزيت حتي تحمر من كل جانب ونقوم بإخراجها من الزيت ووضعها علي طبق به قطعة منديل لكي يتشرب الزيت الزائد.
قد وصلنا إلي نهاية المقال وقد تعرفنا فيه علي طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية وطريقة تحضيرها وتعرفنا علي مكونات عجينة السمبوسة المنزلية، وبالهناء والشفاء.
