طريقة عمل مكرونة بالبشاميل من الأكلات اللذيذة والشهية، كما أنها أيضاً مليئة بالعناصر الغذائية للجسم، ولكن الكثير من السيدات لا يعرفون إعدادها بالمذاق المطلوب، ومن ثم سوف نتناول في هذا المقال طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالطريقة الصحيحة، والمقادير المناسبة.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
- تعد تلك الوجبة مصدر غني من مصادر البروتين، وذلك لاحتوائها على اللحم المفروم الذي يعمل على تقوية العظام.
- كما أنها أيضاً تعمل كمضاد للأكسدة وذلك لاحتوائها على اللبن وهي وحدها تعد وجبة غذائية متكاملة.
المكونات
لا تختلف مكونات المكرونة البشاميل كثيراً من مكان إلى آخر سوى في بعض الإضافات البسيطة، وهذه هي المكونات الهامة لها:
- ٦٠٠ جرام من المكرونة.
- عدد ٢ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- مقدار ٩٠٠ جرام من اللحم المفروم.
- مقدار كوب من صلصة الطماطم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- عدد ٢فص ثوم مفروم.
- وللبشاميل، مقداركيلو من الحليب.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- مقدار نصف كوب من الدقيق.
- ونصف كوب مرق دجاج.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل
فطريقة تحضير مكرونة بالبشاميل يعتمد بشكل أساسي على توافر المكونات السابقة، أما عن تحضيرها فلن يأخذ منك وقت طويل.
- في البداية نقوم بسلق المكرونة في الماء المغلي لمدة ٨ دقائق ونصفيها ونتركها جانبا.
- وأيضا في وعاء آخر نقوم بإعداد اللحم المفروم وذلك بوضع ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- ووضع البصل ونقلبه قليلا ثم ننزل بالثوم المفروم مع اللحم والبهارات والفلفل الأسود والملح ونستمر في التقليب حتى يتغير لونها وتنضج.
- وبعد ذلك نقوم بإعداد البشاميل وذلك عن طريق إحضار إناء عميق ونضع به مقدار الزبدة ونرفع الإناء على نار متوسطة.
- ثم نضع عليه مقدار الدقيق ونقلب جيدا حتى يتغير لونه، ثم ننزل بمقدار الحليب والمرقة تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.
- ونضع الملح والفلفل الأسود، ثم نضيف نصف مقدار الجبن المزدريلا ونقلب جيدا.
- ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة ونضع بها المكونات التي قمنا بإعدادها مع خلط نصف المكرونة ببعض من خليط البشاميل.
- وأخيرا نقوم برش الوجه بكمية من الجبن المزدريلا، وعلى فرن متوسطة الحرارة نقوم بتسويتها لمدة ٤٠ دقيقة، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية حديثنا عن موضوع، طريقة عمل مكرونة بالبشاميل، ونكون أيضاً قد ذكرنا كافة التفاصيل الخاصة بها، ونرجو أن نكون قد وفقنا في هذا المقال.
