طريقة عمل البامية وهي واحدة من أكثر الأكلات التي تميز الشعب المصري، وقد تفنن وبرع المصريون في إعدادها، وهي أكلة فرعونية قديمة، كما أنها أيضاً من الأكلات الغنية بالفيتامينات والمعادن الثمينة، ولكن الكثير لا يعرف طريقة طهيها الصحيحة، ومن ثم سوف نتناول في هذا طريقة عمل البامية بأسهل وأسرع طريقة.
طريقة عمل البامية
تحتوي البامية على الكثير من الفيتامينات والتي من أهمها فيتامين أ الذي يعطي البشرة النضارة والحيوية، كما أنها أيضاً تحتوي على ب وك وغيرها من المعادن الأخرى، ومكوناتها معروفة ولكن تختلف طريقة إعداداها من مكان لآخر.
المكونات
قد لا يختلف الكثير من الناس المحبين للبامية على مكوناتها الأساسية، ولكن يكون الاختلاف فقط في طريقة الإعداد، أما عن مكوناتها فهي كما يلي.
- عدد ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة بصل مفرومة جيداً.
- عدد ٢من فصوص الثوم المهروس.
- مقدار ٢٠٠ جرام من البامية.
- رشة من الملح.
- رشة فلفل حار.
- رشة فلفل أسود.
- رشة من البابريكا.
- عدد ١ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- مقدار كوب من الماء.
- مقدار ربع كوب عصير ليمون حامض.
- كزبرة خضراء، للزينة.
طريقة تحضير البامية
قد لا يختلف كثيرا على مكونات البامية، ولكن يختلف الكثير على طريقة تحضيرها من دولة لأخرى ومن بلد لآخر، وهذه هي أشهر وأسهل كيفية لتحضير البامية.
- نقوم بتسخين زيت الزيتون على نار هادئة، ثم نضع عليه البصل المفروم، ونستمر في التقليب لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الثوم المفروم عليها ونقلب لمدة دقيقة واحدة ثم نقوم بوضع البامية ونستمر في التقليب.
- ثم نقوم بوضع معجون الطماطم مع كوب من الماء على البامية ونستمر أيضا في التقليب.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود والبابريكا وكافة البهارات، ونضع صلصة الطماطم ونقلب جيدا.
- ونقوم بتغطية الإناء ونتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج، مع متابعة التقليب كل خمس دقائق.
- ثم تقدم للطعام مع الأرز أو الخبز والسلطة حسب الرغبة.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية حديثنا عن موضوع، كيفية عمل البامية، ونكون أيضاً قد ذكرنا الكثير من التفاصيل والإضافات الهامة، ونرجو أن نكون قد وفقنا في هذا المقال.
