طريقة كبسة لحم لذيذة الكبسة هي أشهر أكلة في بلاد الخليج العربي وخاصة في مملكة الكويت والمملكة العربية السعودية، فتلك هي البلاد التي نشأت فيها الكبسة ثم من بعدها انتقلت إلى البلاد العربية المحيطة ثم إلى العالم بأكمله، وكانت الكبسة في بداية ظهورها يتم تحضيرها من الأرز ذو الحبة الطويلة ولحم الخرفان، أما في تلك الآونة ظهرت طرق مختلفة لإعدادها من ضمنها الكبسة بالدجاج والكبسة باللحم البقري، ونحن من خلال هذا الموضوع سنشير إلى طريقة كبسة لحم لذيذة لكل من تريد إعدادها في المنزل ولا تعرف كيف.
طريقة كبسة لحم لذيذة
تنقسم طريقة إعداد الكبسة إلى عدة أجزاء؛ المكونات المطلوبة والتحضير والتزيين النهائي ثم التقديم، لذا قد تبدو لكِ بنها تحتاج إلى وقتٍ طويل ومجهود كبير في الإعداد، ولكن هذا غير صحيح فالوصفة التي سنأتي على ذكرها في السطور التالية هي أسهل وصفة لعمل الكبسة باللحم على الإطلاق وسنبدأ بالمكونات ونشير إلى المقادير المطلوبة منها فيما يلي:
- كيلو لحم حسب الرغبة.
- 3 أكواب أرز بسمتي أو أرز عادي.
- 3 بصلات كبار مقطعين شرائح.
- حبة طماطم مقشرة.
- رشة ملح.
- ¼ كوب صلصة طماطم.
- 6 حبات هيل.
- 6 حبات قرنفل.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كركم.
- 2 لومي.
- 3 ملعقة صغيرة بهارات كبسة.
- زيت.
خطوات عمل كبسة اللحم
- ضعي قدر متوسط على النار وقومي بتسخين الزيت ثم ضعي فيه شرائح البصل.
- استمري في تحريكها حتى تبدأ في الاحمرار، ثم أفرغي البصل في طبق وضعيه جانبًا.
- في نفس القدر قومي بوضع اللحمة بعد تقطيعها بالحجم المناسب لكِ، ثم قلبيها حتى تتحمر، ثم ضيفي لها نصف كمية البصل والمكونات السابقة كلها عدا بهارات الكبسة والأرز وقلبيهم حتى يتجانسوا جيدًا.
- قومي بإضافة 4 أكواب من الماء المغلي على المزيج وغطي القدر واتركيه على النار حتى تستوي اللحمة.
- ثم ضيفي بهارات الكبسة والأرز وقلبيهم جيدًا.
- ثم اخفضي النار واتركي المكونات حتى يستوي الأرز، ومن ثم يمكنك قلب المكونات في صينية مسطحة وتزيينها بالمكسرات التي ترغبين فيها مع القليل من الزبيب ثم قدميها.
- هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا الموضوع والذي عن طريقه قمنا بذِكر طريقة كبسة لحم لذيذة وشهية، وسهلة يمكنك تنفيذها في منزلك.
اقرأي أيضًا: كورما الدجاج وأهم طرق طهيها بالمنزل
