طريقة عمل كريم كراميل في المنزل وتقديمه كما يتم تقديمه في المحلات، فهو من الحلوى التي يحبها الأطفال والكبار، مع أن بداية ظهوره كانت في إسبانيا وفرنسا، لكنه حقق بعد ذلك شهرة كبيرة في جميع البلاد العربية والأوروبية، لذا سنكتب لكِ هذه السطور لنخبرك عن طريقة تحضيره، ومن بين كل الطرق سنذكر الوصفة الأسرع في التحضير.
طريقة عمل كريم كراميل
تعددت طرق عمل الكريم كراميل واختلفت فالبعض يقوم بعمله في الفرن والبعض يستخدم البوتوجاز والبعض الآخر يقوم بشراء الكريم كراميل الجاهز واستخدامه، ونحن خلال هذا الموضوع سنشير إلى طريقة عمله بدون فرن:
المكونات
لا تحتاجين لمكونات كثيرة لإعداد الكريم كراميل، فكل ما تحتاجين له هو ما يلي:
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة واحدة من الدقيق.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقتين كبيرتين من الماء.
- نصف لتر من الحليب.
طريقة تحضير الكريم كراميل
قومي بإتباع الخطوات التالية بدقة للحصول على أفضل نتيجة:
- استخدمي مقلاة وارفعيها على النار وضعي فيها كوب من السكر مع ملعقتين أو ثلاثة من الماء.
- لا تقومي بتحريك السكر إلا بعد أن يبدأ لونه في التحول إلى اللون الذهبي حينها قومي بتحريكه قليلًا فقط ثم اتركيه حتى يتكون الكراميل كما تريدين.
- قومي بتجهيز بولات صغيرة وقومي بتوزيع الصوص فيها بالتساوي.
- احضري وعاء وقومي بوضع النشا والدقيق فيه.
- ثم ضيفي الحليب وباقي كمية السكر عليها وقومي بتقليبهه جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.
- قومي برفع الوعاء على النار واستمري في التقليب حتى يبدأ قوام الكريمي في التكون، وهذا تقريبًا بعد دقيقة أو إثنتين من بداية الغليان.
- اغلقي النار وقومي بتوزيع الخليط على الأطباق التي سبق وضع الكراميل فيها.
- اتركيه ليبرد ثم ادخليه الثلاجة.
تقديم الكريم كراميل مثل المحلات
لا تقومي أبدًا بتقديم بولة الكريم كراميل كما هي، بل قومي بإستخدام طبق مسطح آخر واقلبي البولة فيه، مع ضرورة تمرير ماء ساخن على البولة قبل قلبها للتأكد من إذابة الكراميل، ثم اقلبيه وضيفي قطعة فراولة على السطح وبالهناء والشفاء.
ختامًا نكون قد أنهينا حديثنا عن طريقة عمل كريم كراميل مع الإشارة إلى الطريقة الأمثل لتقديمه تمامًا كما يقدمه المحلات، قومي بتجربتها الآن.
اقرأي أيضا:طريقه عمل بلح الشام
