نقدم لكم اليوم أحد طرق عمل الفريكة بالدجاج، ولكن ما هي تلك الوصفة؟ هي أحد الأطباق التي أخرجها لنا المطبخ السوري، فكما هو معروف عن المطبخ السوري بأنه دائمًا يخرج للعالم الأكلات الشهية واللذيذة، وكلما نالت الأطعمة السورية على شهرة وإقبال أكثر كلما تزايد إنتاج السوريين للأطباق الجديدة والمبتكرة التي على الأرجح لم يقم أحد بطبخها قبلهم، وطبق اليوم هو أحد تلك الأطباق التي خرجت للعالم على أيدي السوريين، وسوف نقوم من خلال هذا الموضوع بالإشارة إلى طريقة طبخ الفريكة بالدجاج.
عمل الفريكة بالدجاج
هي أحد أسهل الأطباق العربية على الإطلاق فهي لا تحتاج إلى خطوات معقدة ومجهود كبير في التحضير كما أنها لا تأخذ وقتًا طويلًا لتكون جاهزة للتقديم، وسنبدأ بتحضيرها سويًا من خلال السطور القادمة:
المكونات
أولًا قومي بتحضير المكونات التالية:
- 2 كوب من الفريك.
- كيلو دبوس دجاج مسلوق.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة سمنة.
- 50 جرام دهنة (اختياري).
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 4 حبات حبهان.
- ½ كوب صنوبر محمص.
- ملعقة كبيرة بصل مفروم.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- 4 أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة بهار عربي.
طريقة التحضير
- قومي بغسل المكونات واتركيه منقوع في الماء لمدة ربع ساعة.
- استخدمي وعاءً مختلفًا وقومي بوضع السمنة فيه لتحمير البصل، وعندما يتغير لونه للون الذهبي قومي بإضافة الدهنة واستمري في التقليب لدقائق.
- ثم ضيفي الفريك وقلبيه في المكونات لمدة 3 دقائق.
- قومي بإضافة الماء ومرق الدجاج مع الملح والتوابل ثم قلبي لمدة 20 ثانية.
- ثم قومي بتغطية الوعاء وخفض النار عليه ثم اتركيه ليستوي لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
- في تلك الأثناء قومي بدهن الدجاج بالسمن المتبقي ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة عالية حتى تحمر.
- ثم عندما يستوي الفريك قومي بتفريغه في صينية مسطحة ثم رصي الدجاج عليه.
- قومي بتزيينه بالمكرسات التي ذكرناها سابقًا.
هذا كان موضوعنا لهذا اليوم والذي خصصناه للحديث عن طريقة سهلة وسريعة لعمل الفريكة بالدجاج ننصحك بتجربتها في أسرع وقت.
اقراي أيضًا: طريقة تحضير صينية معكرونة بالبشاميل
