كيفية عمل فتة متبل اليقطين متبل القرع أو متبل اليقطين هو أحد المأكولات التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، على الرغم من سهولة تحضيرها وعدم حاجتها للكثير من المكونات إلا أنها غير شائعة بين الناس، ربما يكون السبب هو صعوبة الحصول على اليقطين وأنه من الخضراوات التي تظهر في شهور قليلة جدًا من السنة، مع ذلك فإن كيفية عمل فتة متبل اليقطين تعتبر من أشهى المقبلات والأطباق الجانبية التي يمكنك إعدادها في المنزل، لذلك سنقوم بالإشارة إلى كيفية تحضيرها والوقت الذي تأخذه لتكتمل من خلال السطور التالية من موضوعنا.
كيفية عمل فتة متبل اليقطين
لا تحتاج فتة متبل اليقطين إلى الكثير من الوقت للإعداد فكل الطرق التي يمكننا استخدامها لإعدادها لا تحتاج سوى 10 دقائق أو 15 دقيقة في التحضير، ولكن يمكنها أن تأخذ وقتًا طويلًا قليلًا في الطهي وسنشير إلى طريقة التحضير بالتفصيل فيما يلي:
المكونات
تحتاجين لإعداد كمية تكفي لأسرة من 4 أشخاص إلى المكونات التالية:
- كيلو ونصف يقطين مقشر ومقطع.
- ½ كيلو زبادي، أو لبن رائب.
- 4 رؤوس ثوم.
- ½ باقة بقدونس مفروم.
- ½ كوب دقيق.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ليمونة معصورة.
- 4 معلقة كبيرة زيت الزيتون.
- 3 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رغيف خبز مقطع ومحمص.
طريقة التحضير
للقيام بعمل تلك الوصفة اتبعي الخطوات التالية:
- قومي بإحضار صينية وغطيها بورق الزبدة ثم ضعي اليقطين ورؤوس الثوم وزيت الزيتون وقلبيهم جيدًا حتى يغطي الزيت كل المكونات.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة وأدخلي الصينية فيه لمدة 30 أو 35 دقيقة، حتى تستوي المكونات جيدًا.
- خلال هذا الوقت قومي بتحضير التتبيلة عن طريق وضع اللبن مع الثوم المهروس مع الطحين وعصير الليمون والملح والبقدونس في وعاء ونخلطهم جيدًا للحصول على قوام ثقيل.
- بعد التأكد من أن اليقطين قد برد تمامًا نقوم بفرمه مع رؤوس الثوم المشوية.
- ثم نضيف عليه التتبيلة ونخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- احضري طبق التقديم وضعي طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من متبل اليقطين ونرش البقدونس على سطحها.
- ثم أحضري طاسة وقومي بإزابة الزبدة فيها وضعي عليها بعض المكسرات وقلبيهم جيدًا ثم صبيها على سطح الطبق وبالهناء والشفاء.
تلك كانت كيفية عمل فتة متبل اليقطين بطريقة مبسطة وسهلة، ويمكنك استخدام الرمان بدلًا من المكسرات في التزين هذا على حسب رغبتك ورغبة أولادك.
اقرأي أيضًا: تعرف على طريقة عمل شيش طاووق مطفي بالفرن
