طريقة عمل فتة الدجاج فتة الدجاج هي أحد أنواع الفتة الأكثر لذة على الإطلاق كما أن طريقة عمل فتة الدجاج سهلة للغاية ومنتشرة في جميع البلدان العربية وكل بلدٍ منهم تقوم بإضافة اللمسة الخاصة بها على الفتة، فمثلًا بلاد الشام العربي سوريا ولبنان وغيرها تقوم بعمل الفتة باستخدام الشاورما وليست الفراخ العادية، أما بلاد شمال أفريقيا فبعضها يقوم باستخدام الفراخ المخلية والبعض يستخدم الفراخ العادية ويقوم بتقطيعها، وفي النهاية تكون النتيجة واحدة، وسنتعرف فيما يلي على خطوات عمل فتة الفراخ الأكثر شهرة في البلاد العربية.
طريقة عمل فتة الدجاج
يتم تحضير فتة الفراخ في حوالي عشرين دقيقة ويتم طهيها لعشرين دقيقة أخرى، بإجمالي 40 دقيقة لإعداد كمية تكفي لغداء أسرة من 5 أفراد وسنتعرف عن طريقة التحضير بالتفصيل فيما بعد ولكن أولًا سنشير إلى المكونات المطلوبة فيما يلي:
- 3 أكواب مرقة دجاج.
- 1 كوب أرز.
- 1 كوب زيت نباتي.
- ½ كوب من الصنوبر.
- 500 جرام لبن رائب أو زبادي.
- 500 جرام قطع الدجاج.
- رغيف خبز مقطع ومحمص.
- 5 حبات هيل.
- 4 حبات مستكة.
- عود قرفة.
- 2 ورقة الغار.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- الملح حسب الرغبة.
- 2 فص ثوم.
- البقدونس المفروم أو الفلفل الحار للتزين.
خطوات تحضير فتة الدجاج
لتحضير تلك الوصفة بكل سهولة اتبعي الخطوات التالية:
- قومي بسلق الدجاج مع وضع المستكة والهيل والقرفة وورق الغار في الماء، واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- ثم استخدمي كوبين من الشربة في طهي الأرز.
- ثم قومي بتقطيع الدجاج مع إخراج العظام والجلد، وأتركيه ليبرد.
- استخدمي وعاء آخر وقومي بفرم الثوم ووضعه فيه مع اللبن والملح وقلبيهم جيدًا.
- ثم قومي بقلي الصنوبر حتى يتحمر تمامًا.
- ثم ضعيه في وعاء وضعي عليه الزبدة وقلبيهم جيدًا حتى تذوب الزبدة جيدًا.
- أخيرًا قومي بإحضار طبق التقديم وافردي الخبز المحمص في القعر.
- ثم ضيفي عليه كمية من الأرز ثم الطبقة الاولى من الدجاج وعليها طبقة من خليط اللبن.
- ثم ضيفي الطبقة الثانية من الدجاج وطبقة ثانية من اللبن، يمكنك تزيين السطح بالفلفل والنوبر والبقدونس حسب الرغبة.
كان هذا موضوعنا لهذا اليوم والذي تناولنا من خلاله الحديث عن طريقة عمل فتة الدجاج الشهية، قومي بمتابعتنا للمزيد من الوصفات السهلة والسريعة.
اقرأي أيضًا: طريقة تحضير مطبق بالمفروم والجبن على طريقة المطاعم
