طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بدلًا من الحليب، من المتعارف عليه أن مكوناتها لا تحتوي على زبادي، فإستخدام الزبادي في البسبوسة والهريسة والكيكات عامة شيء غير مألوف، ولكن بشهادة الكثير من المجربين فإنها بالزبادي تكون ألذ وأطعم، لذا سنقوم من خلال موضوعنا بالإشارة إلى طريقة استخدام الزبادي لتحضير البسبوسة.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
هناك جملة مشهورة يرددها الناس منذ قرون من الزمن، وهي أن لكل طباخ طريقته، مما يجعل الطبخة الواحدة لها عدة طرق مختلفة، وطريقة تحضير البسبوسة بالزبادي هي أحد الطرق التي لا يجتمع علها الكثير من الطباخين، وسنقوم بشرحها بالتفصيل من خلال السطور التالية:
1- المكونات
يجب التأكد من وجود المكونات قبل البدء في تنفيذ الوصفة، حتى لا تقفي في منتصف التحضير، وتكون المكونات المطلوبة لتلك الوصفة كالتالي:
- كوب سميد ناعم.
- ¾ كوب من الزبادي.
- كوب زبدة.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- كوب ونصف قطر أو شربات.
- ¼ كوب لوز غير محمص.
2- خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي
قومي بإتباع الخطوات التالية لتحصلي على أفضل وأطرى بسبوسة:
- قومي بإحضار وعاء واخلطي فيه السميد مع السكر ثم ضيفي إليهم الزبدة بعد إذابتها.
- من الأفضل إستخدام المضرب الكهربائي لخلط المكونات وهذا للإختصار في الوقت.
- قومي بإضافة الزبادي والبيكنج باودر مع الخليط واستمري بخفقه حتى تحصلين على القوام المطلوب.
- احضري صينية متوسطة الحجم وقومي باستخدام 3 ملاعق طحينة لدهنها ثم افرغي الخليط فيها وتأكدي من تساوي الخليط من كل الجوانب.
- قومي بتوزيع اللوز على سطح العجين ثم قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تأخذ البسبوسة عادة من 40 إلى 45 دقيقة حتى تنضج ولكن يمكن أن تنضج في وقت أقل من ذلك إذا كان الفرن صغير.
- عند نضوجها اخرجيها وقومي بتقطيعها، ثم صبي القطر فوقها وهي ساخنة حتى تتشربه بشكلٍ جيد.
هكذا نكون إنتهينا من موضوعنا الذي تحدثنا من خلاله عن طريقة عمل البسبوسة بالزبادي التي إذا جربتيها مرة فلن تعودي لإستخدام الحليب مرة أخرى.
اقرأي أيضا:طريقة عمل البسبوسة بالسميد
