الحلويات الشرقية حصَّلَت شهرة واسعة في الآونة الأخيرة ومن ضمنها البسبوسة بالقشطة التي حازت على الإعجاب والتفضيل من الكثيرين، مع هذا فإن طريقة بسبوسة بالقشطة المنزلية ليست صعبة أو معقدة، وخاصة إذا قومتي باستخدام علبة القشطة الجاهزة بدلًا من القشطة المحضرة في المنزل، بالإضافة إلى استخدام علبة البسبوسة الجاهزة بدلًا من تحضير الخليط الخاص بها بنفسك، مع ذلك فإننا سنقوم بكتابة شرح تفصيلي لطريقة إعداد البسبوسة بالقشطة بداية من القشطة وحتى التقديم.
طريقة بسبوسة بالقشطة
تنقسم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة إلى عدة أقسام، سوف نقوم بتوضيح كل قسمٍ منهم فيما يلي:
تحضير القشطة المنزلية
أسهل طريقة يمكنك تحضير بها القشطة في المنزل هي تلك الطريقة حيث تحتاجين إلى ثلاثة مكونات فقط لتحضيرها وهي: نصف ملعقة فانيليا، وملعقتين كبيرتين من النشا، و2 كوب حليب، يتم تحضيرها عن طريق وضع المكونات الثلاثة في وعاء سويًا وخفقها باستخدام المضرب اليدوي ثم وضعها على نار هادئة مع التقليب باستخدام الملعقة حتى تتجانس المكونات.
مكونات عجينة البسبوسة
لإعداد صينية بسبوسة متوسطة الحجم تحتاجين إلى المكونات التالية بالمقادير التي سنذكرها:
- كوب ونصف دقيق السميد.
- كوب حليب.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- 3 ملعقة كبيرة جوز هند.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
الطريقة
اتبعي ما يلي:
- استخدمي وعاء وضعي فيه السميد مع اللبن مع نصف كوب من السكر، بالإضافة إلى الزيت وجوز الهند والبيكنج بودر.
- ثم قلبي المكونات حتى تتجانس، ثم ضعي الخليط جانبًا لمدة نصف ساعة.
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 واتركيه ليسخن.
- ثم احضري صينية واستخدمي ملعقة سمنة لدهنها، عادةً يتم دهن صينية البسبوسة باستخدام الطحينة ولكن الطحينة قد تفسد طعم القشطة، لذا استخدمي السمنة أو الزبدة بدلًا منها.
- قومي بوضع نصف كمية خليط البسبوسة، ثم احضري القشطة التي قومتي بإعدادها من قبل وافرديها على الخليط.
- ثم ضعي الكمية المتبقية من الخليط، وقومي بإدخالها للفرن، وتأخذ حوالي من 20 إلى 35 دقيقة حتى تستوي.
- ثم قومي بإضافة القطر لها حسب الرغبة وقدميها.
هكذا نكون قد إنتهينا من موضوعنا الذي خصصناه للحديث عن طريقة بسبوسة بالقشطة المنزلية، وقمنا بشرح كل خطوة بالتفصيل لنضمن لكِ نجاح الوصفة.
اقرأي أيضا:طريقة عمل البسبوسة
