طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة نقدم لكِ اليوم طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة البسكويت بدلًا من استخدام كيس حلواني وتغير الفتحة خاصته عدة مرات أثناء الخبيز، فإن ماكينة البسكويت هي المساعد الأول والأفضل في عمل بسكويت العيد، فهي تقوم بتقطيع البسكويت بالشكل المتعارف عليه، في حال قومتي بعمل نكهتين من البسكويت يمكنك تغير شفرة الماكينة ليكون لكل نكهة شكلها الخاص، وسنتحدث من خلال السطور التالية عن كيفية عمل بسكويت العيد بالنشادر باستخدام الماكينة.
طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
يمكنك ضمان نجاح وصفة البسكويت عندما تستخدمين كوب واحد لمعايرة المكونات فحينها تكون المقادير مظبوطة أكثر، وتحتاجين لعمل البسكويت إلى المكونات التالية:
- كيلو دقيق أبيض.
- ½ كيلو زبدة.
- 3 بيضات.
- كوب ونصف سكر بودرة.
- ½ كوب حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة نشادر.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا.
الخطوات
تكون طريقة تحضير العجينة ثابتة سواء إستخدمتي الماكينة لتشكيل البسكويت أو كيس حلواني، وسنشير إلى الخطوات بالتفصيل فيما يلي:
- قومي بخفق الزبدة المثلجة باستخدام المضرب الكهربي أو اليدوي حتى يصبح قوامها كريمي.
- ضيفي السكر إلى الزبدة وأخفقيه جيدًا.
- استخدمي بيض بدرجة حرارة الغرفة لأن البيض المثلج يُفسد نكهة البسكويت، قومي بإضافة بيضة تلو الأخرى مع خفق كل واحدة مع الخليط قبل إضافة التي تليها، ثم ضيفي الفانيليا والملح.
- آخر ما يتم إضافته هو الدقيق والبيكنج باودر والنشادر ويتم خفق الخليط حتى تتكون العجينة بالقوام المعروف.
- اتركي العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- قومي بتثبيت الماكينة على الطاولة بشكلٍ جيد، ثم ضيفي قطعة من العجينة لها ولفي اليد مع وضع يدك الاخرى عند الفوهة لإمساك البسكويت الخارج منها.
- رصي البسكويت في صينية كبيرة أو صاج الفرن مع التأكد من دهنه بالزيت قبل ذلك.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا وبالهناءِ والشفاءِ.
باستخدام طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة يمكنك عمل أفضل بسكويت نشادر لعيد الفطر المبارك ويكون جاهزًا للتقديم في حوالي ساعة واحدة فقط.
اقرأ أيضا:طريقة عمل الهريسة
