طريقة عمل شربات الكنافة حيث أن الكنافة هي أحد الرموز العربية التي تتصدر قوائم الحلويات في بلاد الشرق الأوسط والعالم العربي، ولا يمكننا الحديث عن طريقة عمل تلك الحلوى دون الإشارة إلى طريقة عمل القطر الخاص بها، حيث إن هذا القطر هو العنصر المُكمل للعديد من الحلويات، فحتى مع مرور الوقت وظهور الكثير من طرق التزيين والتحلية للحلويات لازال الشربات أو القطر كما يطلق عليه البعض محتفظًا بشعبيته، لهذا سنتحدث من خلال موضوعنا عن طريقة عمل الشربات لسقاية الحلويات.
طريقة عمل شربات الكنافة
يعتقد البعض بأن الشربات هو مهمة سهلة ولن يختلف مع إختلاف طريقة إعداده، إلا أن هذا الإعتقاد خاطئ تمامًا فيمكن بمقادير محددة يخرج الشربات سميكًا للغاية ولا يمكن استخدامه لسقاية صينية الكنافة أو البسبوسة، ويمكن بمقادير أخرى يخرج خفيفًا جدًا ولا يصلح للقطاسف أو الزلابية، لذا سنشير إلى المقادير المظبوطة لإعداد الشربات فيما يلي:
- كوب ونصف من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- عصرة ليمون.
خطوات تحضير الشربات
لا يحتاج الشربات إلى خطوات معقدة ليكتمل، حيث إن كل ما تحتاجين لفعله مايلي:
- احضري وعاء وإضافة المكونات من السكر والماء له.
- ثم وضعه على النار وتقليبه لمدة 10 ثوانِ ثم تركه حتى يبدأ في الغليان.
- ثم ضيفي عصرة الليمون عليه وقلبيه قليلًا ثم اغلقي النار عندما يتكون القوام المناسب لكِ.
- يمكنك إضافة ملعقة ضغيرة من الفانيليا السائلة أو مسحوق الفانيليا لتحسين نكهة الشربات.
كيفية حل مشاكل الشربات
قد تظهر بعض المشاكل أثناء إعداد الشربات، حينها لا تقومي برميه وإعادة التحضير من البداية بل يمكنك معالجته بخطوات بسيطة جدًا، كالتالي:
- إذا كانت المشكلة أن قوامه خفيف للغاية قومي بتهدئة النار وتركه حتى يزداد سُمكه.
- أما إذا كان القوام سميك زيادة عن اللزوم فيمكنك إضافة القليل من الماء وتقليبه.
- يمكن أن يصبح الشربات مُحلى أكثر من اللازم حينها قومي بإضافة الماء ثم اتركيه على انار حتى يثقُل قوامه مجددًا.
هكذا يمكنك عمل أي حلويات ترغبين فيها ثم تستخدمين طريقة عمل شربات الكنافة لعمل الشربات وسقايتها، لا تنسي الإنتباه لسخونة أو برودة الشربات قبل استخدامه.
اقرأي أيضا:طريقة عمل الهريسة
