طريقة عمل لقمة القاضى

طريقة عمل لقمة القاضى المقرمشة بسهولة، لقمة القاضي أو الزلابية أو كما يطلق عليها الناس في بعض الدول العربية بالعوامة هي أحد الحلويات التي يعشقها الأطفال والكبار، بكافة طرقها ونكهاتها، وسنقوم من خلال السطور التالية بالإشارة إلى كيفية إعدادها في خطوات بسيطة، وكيفية المحافظة على قرمشتها بعد غمسها في الشربات، تابعونا.

طريقة عمل لقمة القاضي

طريقة عمل لقمة القاضي ليست كثيرة وليست صعبة التنفيذ ولكن من الصعب المحافظة على قرمشتها، وسنقوم بشرح طريقة الإعداد بالتفصيل لنساعدك على ذلك:

 المكونات

تلك المقادير تكفي لخمس أشخاص أو ستة على الأقل، إذا كانت استرك أقل من ذلك فيمكنك أن تحتفظي بالعجينة في الثلاجة واستخدامها في وقتٍ لاحق.

المكونات المطلوبة كالتالي:

• 2 كوب طحين أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• رشة فانيليا.
• رشة ملح.
• 1 كوب ماء دافئ.

 عجينة لقمة القاضي

لتحضير العجينة اتبعي الخطوات التالية:

1. احضري وعاء وضعي السكر والخميرة فيه.
2. ثم صبي عليهم الماء الدافئ وقلبيهم حتى الذوبان.
3.  ضعي ربع كمية الدقيق عليهم واخلطيهم جيدًا.
4. ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
5. خلال تلك الدقائق قومي بإستخدام وعاء آخر وضيفي فيه النشا والملح والفانيليا ونقلبهم.
6. ثم بعد تخمر الخليط السابق نقوم بإضافته لذلك الخليط وقلبيهم سويًا باستخدام يديك حتى تتكون العجينة المتجانسة.
7. قومي بتغطية الوعاء مجددًا واتركيه ليختمر في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

طريقة القليّ

لوصفة ذهبية وممتازة اتبعي طريقة القلي التالية:

1. احضري مقلاة واغمرها بالزيت وضعيها على نار متوسطة.
2. ثم احضري ملعقة صغيرة وادهينها بالزيت واستخدميها في تشكيل العجينة، واحدة تلو الأخرى ووضعها في الزيت لمدة تتراوح من  إلى خمس دقائق حتى تتلون باللون الذهبي.

التزيين

يمكنك تزيين لقمة القاضي بعدة طرق مختلفة مثل رش سكر بدرة على سطحها أو غمسها في النوتيلا، ولكن أهم خطوة للتزيين هي غمسها في الشربات، يجب ولابد أن يكون الشربات بارد للمحافظة على قرمشتها.

إلى هنا نكون قد إنتهينا من الحديث عن طريقة عمل لقمة القاضى وننصح بإتباع الخطوات السابقة بحذافيرها لكي تنجح معكِ الوصفة.

اقرأ أيضا:طريقة عمل بلح الشام