ما هي طريقة عمل المكرونة المبكبكة بدون لحم؟ وما هي المكونات المستخدمة لعمل تلك الوصفة؟ إن المكبكة هي أكلة ليبية تقليدية ولكننا قد نقلناها من المطبخ الليبي وأصبحنا نقوم بطهيها في مختلف البلدان، فهي وجبة غنية بالعديد من الفوائد وتتميز بطعمها اللذيذ، وسنوضح طريقتها عبر موقعنا.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة بدون لحم
يوجد بعض الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على أفضل النتائج ولكن لابد من معرفة المكونات في البداية.
المكونات الخاصة بالوصفة
يوجد بعض المكونات التي يجب تحضيرها قبل البدء في تنفيذ الوصفة، وهي كالتالي:
- نصف كيلو جرام من المكرونة.
- معلقة صغيرة من السكر.
- بصلة كبيرة مع تقطيعها لمكعبات صغيرة.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج.
- عدد 2 قرن فلفل رومي كبير مع تقطيعهما لمكعبات صغيرة.
- التوابل مثل الملح، الفلفل، الكمون، الكركم والجنزبيل البودرة.
- قرن فلفل حامي مع تقطيعه لشرائح.
- عدد 2 كوب من عصير الطماطم الطازج.
- عدد 5 فصوص من الثوم مع تقطيعهم لشرائح.
- معلقتين كبيرتين من معجون صلصة الطماطم.
خطوات إعداد الوصفة
يوجد بعض الخطوات التي يجب عليك اتباعها لتحصل على أفضل النتائج للمكرونة المبكبكة، وتلك الخطوات هي التالي:
- قم بتشويح البصل مع القلق من الملح والفلفل ومكعب مرقة الدجاج.
- وعندما يذبل البصل نقوم بإضافة الفلفل والثوم.
- ننتظر دقيقتين ثم نقوم بإضافة معجون صلصة الطماطم ونقلب كافة المكنات جيدًا.
- نسكب عصير الطماطم فوق المكونات ونقوم بالتقليب جيدًا ونترك الخليط حتى يتسبك تمامًا.
- بعد إتمام التسبيك نقوم بإضافة المكرونة.
- نقم بإضافة البهارات وشوربة أو ماء مغلي، ثم نقلب جيدًا.
- بعد الغليان جيدًا، نقوم بإطفاء النار وتغطية الإناء، ثم نترك الأكلة على درجة حرارة متوسطة ليكتمل نضجها.
- في حالة أن تقل الشوربة أو الصلصة يمكننا إضافة المزيد من الشوربة أو الماء المغلي، وتقدم ساخنة.
إن طريقة عمل المكرونة المبكبكة بدون لحم تعتبر من ألذ الوصفات والأكلات التي انتشرت بشكل كبير مؤخرًا، وهي من الأكلات الليبية المميزة، ولتلك الوصفة العديد من الفوائد فهي غنية بالكثير من المكونات الغذائية الهامة.
اقرأي أيضًا: طريقة عمل شيش طاووق الأخضر أفضل من المطاعم
