طريقة عمل البقلاوة المنزلية بخطوات بسيطة، البقلاوة أو ما يعرفها البعض بلقمة القاضي هي أحد المقليات التي تباع عند الحلواني والتي تأخذ وقتًا طويلًا إلى حدٍ ما في الإعداد على الرغم من ذلك فخطوات إعدادها سهلة للغاية، وسنقوم من خلال موضوعنا بالشرح المفصل لطريقة إعداد البقلاوة أو لقمة القاضي، كي نساعدك في إعدادها في المنزل لأولادك وزوجك.
طريقة عمل البقلاوة
قبل البدء في الحديث عن طريقة التحضير يجب أن تعرفي أولًا المكونات التي تحتاجينها لإعداد البقلاوة، وسنقوم فيما يلي بالإشارة إلى المكونات المطلوبة لعمل البقلاوة بكمية تكفي لستة أشخاص:
- 1 ملعقة كبيرة من نشا.
- كوب ونصف من الماء.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة وأخرى من الفانيليا.
- رشة ملح.
خطوات تحضير البقلاوة
يأخذ وقت التحضير البقلاوة حوالي 60 دقيقة، مع ذلك فإن خطوات إعدادها ليست كثيرة وليست صعبة، وسنقوم بالإشارة لها فيما يلي:
- احضري وعاء وضعي فيه الطحين والفانيليا والخميرة والسكر، وقلبيهم قليلًا بيدك.
- ثم قومي بإضافة الماء والملح وحركيهم بيدك حتى تبدأ العجينة بالتكون.
- ملحوظة: يمكنك استخدام المضرب الكهربائي في العجن.
- قومي بتغطية العجينة بالنايلون واتركيها مدة نصف ساعة لتختمر.
- ملحوظة: أي وصفة يتم إستخدام الخميرة فيها تحتاج إلى وقت للتخمر مع إختلاف هذا الوقت من أكلة لأخرى.
- بعد التأكد من تخمر العجينة قومي بتسخين الزيت ثم استخدمي ملعقة صغيرة مبللة بالزيت في عمل كرات البقلاوة المتعارف عليها.
- ثم ضعيها في الزيت حتى تتحمر ثم اخرجيها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
تزيين وتقديم البقلاوة
يمكنك استخدام النوتيلا في تزيين البقلاوة مما سيجعل أطفالك يقبلون عليها بشدة، مع ذلك فإن الطريقة التقليدية لتزيينها هي بتغطيسها في الشربات أو سكر البودرة.
ويتم إعداد الشربات باستخدام كوب من السكر وكوب مثله من الماء ووضعهم في إناء على النار مع عصرة ليمون ثم تقليبهم حتى تكون الشربات بالقوام المطلوب، ثم تغطيس البقلاوة فيه لكن إحذري استخدامه ساخنًا فسوف يُفقِد البقلاوة قرمشتها.
إلى هنا نكون قد إنتهينا من موضوعنا الذي تحدثنا من خلاله عن طريقة عمل البقلاوة وكيفية تقديمها بثلاثة أشكال مختلفة.
اقرأ أيضا:طريقة عمل البسبوسة
