طريقة عمل الهريسة في دقائق معدودة، الهريسة هي أحد الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في معظم البلاد العربية، وسنقوم من خلال السطور التالية بالإشارة إلى أسهل طريقة تحضير الهريسة في المنزل، كما سنشير إلى طريقة تحضير القطر، أي السائل الذي يتم سقاية الهريسة به حتى تحصل على القوام المطلوب، تابعونا.
طريقة عمل الهريسة
يمكن تجهيز الهريسة بمفردها أو بإضافة القشطة أو العجوة، على حسب تفضيلات العائلة، وسنقوم بذكر طريقة تجهيز الهريسة مع الإشارة إلى طريقة تحضير القشطة لعمل حشوة الهريسة من خلال السطور التالية:
أولًا: مكونات الهيكل الأساسي
نحتاج إلى بعض المكونات لعمل الهريسة يمكنك شراؤها من محل البقالة إذا لم تتوافر في منزلك وهي كالتالي:
- 3 كوب من السميد الخشن.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
- 1 كوب من اللبن.
- 3 ملعقة كبيرة من الطحينة.
- 1 كوب من اللوز، أو يمكنك استخدام نوع آخر من المكسرات على حسب الرغبة.
ثانيًا: مكونات القطر
لا يمكن أن تكتمل الهريسة بدون السقاية وتحتاجين إلى 3 أكواب من السكر و5 أكواب من الماء، مع عصرة ليمون، و2 ملعقة كبيرة ماء ورد لتجهيز القطر، يمكنك إضافة ملعقة فانيليا إذا شئتي، ثم يوضع كل المكونات سويًا ويقلب على نار هادية حتى يكتمل القوام الذي تردينه.
ثالثًا: التجهيز
يجب إتباع الخطوات التالية لعمل الوصفة بسهولة:
- قومي بخلط السميد مع السكر.
- ضيفي البيكينج باودر للبن وقلبيه حتى الذوبان.
- ثم ضيفي اللبن إلى الخليط وقومي بالتقليب اليدوي.
- ضيفي الزيت أثناء التقليب، واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام أشبه بالعجينة المفتتة.
- احضري صينية وقومي بدهنها بالطحينة ثم ضعى العجينة فيها، مع الضغط على العجينة حتى يتساوى سمك العجين من كل النواحي، ثم قومي بتغطية الهريسة حتى تختمر.
- قومي بتشغيل الفرن على درجة 180 أو 190 درجة واتركيه ليسخن.
- بعد إختمارها قومي بوضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
طريقة تحضير حشوة القشطة
احضري 200 جرام من القشطة و 1 كوب من الحليب المكثف ثم قومي بخلطهم سويًا باستخدام المضرب الكهربائي، ويمكنك إضافة القليل من الفانيليا واستمري بخفقها حتى تحصلي على القوام المطلوب.
هكذا نكون قد حصنا على الوصفة بأفضل الطرق الممكنة، على الرغم من أن طريقة عمل الهريسة ليست سريعة التحضير ولكن الطريقة التي ذكرناها هي أفضل الطرق.
اقرأي أيضا:وصفات كيكة سهلة وسريعة
