كشك سوري يعتبر من أشهر الأكلات السورية، حيث أن الأكلات السورية تتميز بمذاقها اللذيذ وقد أصبحت منتشرة بكثير في الوطن العربي في الآونة الأخيرة، من بينهم طبق الكشك السوري، والذي يعتبر من أشهر الأكلات السورية وأقدمها والتي توارثتها الأجيال.
طريقة تحضير كشك سوري
والآن سوف نتعرف على أسهل وأبسط الطرق لتحضيره.
المكونات
- كوب من اللبنة.
- ملعقتان كبيرتان من اللن الرائب.
- زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نصف كوب من البرغل الناعم.
- عودين من البصل الأخضر المفروم فرما ناعما.
- فصان من الثوم المهروس.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم.
- جوز مجروش.
- عدد 1 حبة من الطماطم المفرومة.
- زيتون أسود.
- بابريكا
طريقة التحضير
- نغسل البرغل جيدا، ثم ننقعه في الماء لمدة ربع ساعة.
- نصفي البرغل من الماء تماما ثم عصره باليد للتأكد من خروج الماء المتبقي.
- كذلك نخلط اللبنة وعصير الليمون واللبن الرائب مع بعضهم بشكل جيد.
- نضيف البرغل والبصل والثوم ونصف الكمية من البقدونس والنعناع الأخضر والجاف، والملح إلى الخليط السابق
- نقلبهم جيدا باستمرار حتى تتجانس كل المكونات.
- نقدم الكشك في الطبق الخاص به ونزينه بالبقدونس والجوز المجروش والطماطم والزيتون ونرش بعض البابريكا وزيت الزيتون.
- يقدم مع الخبز العربي.
طريقة أخرى لتحضير كشك سوري
والآن سوف نتعرف على طريقة أخرى لتحضيره.
المكونات
- كوب من الكشك المحضر مسبقا.
- كوبان من البصل المقطع.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- كما نضيف نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.
اقرأ أيضًا: أشهى 5 أنواع من أشهر حلويات سورية
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نضع الماء ثم نضيف الكشك تدريجيا ونقلبه حتى يذوب
- على نار متوسطة نقوم بتسخين نصف كمية الزيت ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
- كما نضيف خليط الماء والكشك، ونقوم بتقليبه باستمرار حتى يغلي.
- نضيف باقي زيت الزيتون ونقلبه جيدا ثم نرفعه عن النار.
- كذلك نضع الكشك في أطباق التقديم ونزينه بالبقدونس وزيت الزيتون.
- يقدم ساخنا مع الخبز العربي.
وفي الختام نكون قد عرضنا لك عزيزي القاري ء أفضل الطرق لتحضير كشك سوري بطريقة سهلة وبسيطة وشهية.
