صب القفشة هي واحدة من أشهر الحلويات داخل دول الخليج العربي ، وخاصة دولة الكويت ، كما انها من الأطباق التي تقدم في المناسبات المختلفة وخاصة شهر رمضان المبارك ، وتتميز هذه الحلوى بمذاقها اللذيذ الشهي وشكلها الذهبي الذي يفتح الشهية لأكلها ، لذلك تحرص الكثير من ربات المنازل في تحضيرها ، وهي ذات مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في جميع أماكن البيع المختلفة ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل صب القفشة .
مكونات صب القفشة
2 كوب من الدقيق .
عدد ثلاث بيضات .
كوب من الطحين المحمص.
كوب كبير من الزيت.
كوب من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة خميرة.
نصف ملعقة من الهيل المطحون بودر.
كمية قليلة من الزعفران .
كمية قليلة من السمسم .
كمية قليلة من جوز الهند.
الفستق الحلبي المجروش.
الشراب وتأتي مكوناته كالتالي :
رشة من الزعفران.
2 كوب سكر .
كوب ماء .
ملعقة عصير ليمون .
طريقة عمل صب القفشة
تتميز صب القفشة بسهولة التحضير لأنها لا تحتاج الى خطوات كثيرة ولا تأخذ وقت كبير حتى تكون جاهزة للتقديم ن وتتمثل طريقة تحضير صب القفشة في التالي:
احضري وعاء عميق ثم ضعي به الدقيق واضيفي الهيل والزعفران والبيض ، ثم اخفقي الخليط جيدا حتى يمتزج معه بعضه.
اضيفي الخميرة والحليب واستمري في التقليب حتى يتماسك الخليط.
اعجني الخليط جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة.
ضعي مقلاة على نار متوسطة وضعي بها كمية الزيت .
شكلي العجين باستخدام المعلقة وضعيه بالزيت حتى يأخذ اللون الذهبي.
اخرجي القطع من الزيت ثم اغمسيها بالشراب واخرجيها وضعيها بطبق التقديم حتى تبرد .
يمكن ان تزيني القطع بالسمسم او الفستق او جوز الهند حسب رغبتك ن واستمتعي باشهى مذاق لصب القفشة.
اقرأ المزيد: طريقة عمل الميدم
