برجر الدجاج من الأطعمة السهلة واللذيذة والتي تحتوى على الكثير من الفوائد إذا تم تحضيره بطريقة صحية، ويمكن عمله للأطفال بدلا من شراؤه جاهزًا وبذلك نتجنب ضرر الأطعمة الجاهزة من الخارج مثل السمنة وأمراض القلب وتصلب الشرايين، كما أنه يمكن تحضيره في المنزل وبطريقة صحية وشهية، وإليكم أشهر الطرق لتحضيره بطريقة سهلة وهناك العديد من طرق تحضيره وإليكم:
طريقة عمل ساندويتش برجر الدجاج المقرمش
يعد برجر الدجاج من أكثر المأكولات المميزة التي يحبها الصغار والكبار، وتأتي طريقة طهيه على النحو التالي:
المقادير
- نصف كيلو دجاج مفروم.
- ربع كوب عصير بصل.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- بيضة.
- نصف ملعقة بهارات دجاج.
- كذلك نضيف نصف ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة شطه “اختياري”.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كاري.
- زيت للقلي.
التغطية
- دقيق.
- بيضة مخفوقة.
- بقسماط.
التقديم
- خبز كايزر.
- جبنة شيدر شرائح.
- طماطم شرائح.
- خس شرائح.
طريقة التحضير
- في وعاء نظيف يوضع الدجاج المفروم ويضاف إليها عصير البصل والثوم والبيضة والبقسماط وتخلط جيدا.
- يتبل الخليط بالبهارات جيدا أي بالملح والفلفل والبابريكا والكاري وبهارات الدجاج والشطة “اختياري”.
- كما يشكل الخليط على هيئة أقراص متوسطة مثل برجر اللحم ويتم رصه على صينية مبطنة بكيس نايلون.
- يتم غمسه في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
- كذلك يتم تكرار ذلك حتى الانتهاء من الكمية ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- كما يتم وضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- يتم قلي البرجر في الزيت وتقليبه على الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي ونتأكد من أنه قد نضج.
- كذلك يتم رفعه على مناديل مطبخ حتى يتم التخلص من الزيت الزائد.
- نضعه في الخبز ونضع عليه شرائح الجبن الشيدر وشرائح الطماطم وشرائح الخس.
- أيضًا يقدم ساخنا مع البطاطس مقلية.
طريقة أخرى لتحضير برجر دجاج افضل من المطاعم
تفضل الكثير من ربات البيوت طهي البرجر في المنزل عن أن يتم شراءه من المطاعم، ومن خلال النقاط التالية نتعرف على أفضل طريقة لطهيها في المنزل:
المكونات
- كيلو من الدجاج المفروم.
- صلصة المايونيز أو الثومية.
- كاتشب حسب الرغبة.
- شطة حسب الرغبة.
التوابل
- نصف ملعقة من الهال المطحون.
- أيضًا معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ملعقة من ملح الطعام.
- كذلك نضيف معلقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 3 فصوص من الثوم غير المفروم.
تابع المزيد: طريقة عمل الجندوفلي
طريقة التحضير
- نضع الدجاج في فرامة اللحم مع الثوم ونفرمه جيدا.
- كما نضيف التوابل ونخلطها جيدا مع الدجاج، ونقوم بعمل الدجاج على هيئة أقراص دائرية ونضعها بين طبقتين من ورق الزبدة أو ورق النايلون ونضغط عليه جيدا بواسطة اليد أو بواسطة أداة مسطحة.
- نترك الأقراص في الثلاجة حوالي 30 دقيقة حتى تتشبع بنكهة التوابل.
- كذلك نضع الزيت في المقلاة ونتركه حتى يسخن ثم نقوم بقلي البرجر.
- كما يجب أن نحضر الخبز الدائري ونقوم بفتحه، نضع به ملعقة من المايونيز والقليل من الخس ثم نضع قرص البرجر ونضع فوقه شريحة جبن ثم شريحة طماطم ونضيف القليل من الكاتشب أو حسب الرغبة.
- يقدم ساخنا مع البطاطس المقلية.
وفي الختام قد أوضحنا في المقال طريقتان لعمل برجر الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وشهية وأيضا صحية ومضمونة.
