الكبة اللبنية من الاكلات الشهية ذات المذاق الرائع والمشبعة التى تحرص الكثير من النساء وربات المنازل على تحضيرها لأولادهم على وجبة الغذاء كما أنها مفيدة للغاية ،كما أنها من الأكلات التي لا تحتاج الى وقت كبير في تحضيرها ، كما أن مكوناتها سهلة للغاية ومتوفرة في كل منزل ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكبة اللبنية .
مكونات الكبة اللبنية
تمر مكونات الكبة اللبنية بمرحلتين المرحلة الأولى تتمثل في العجين ، والمرحلة الثانية تتمثل في الحشو ، وتأتي مكونات الكبة اللبنية في التالي :
مكونات عجينة الكبة
بصل كبيرة .
كيلو برغل .
ملعقة كبيرة من المردقوش المجفف.
نصف كيلو من اللحم .
ملعقة من الكمون.
ملعقة صغيرة ملح .
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .
مكونات الحشوة :
بصلة كبيرة مفرومة .
نصف كيلو من اللحم المفروم.
2 لتر حليب.
ربع كوب صنوبر مقلي.
2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكل.
2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
4 ملاعق كبيرة من النشا.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل الكبة اللبنية
طريقة عمل العجين
في البداية نقوم بفرم البصلة و فرم اللحم إلى قطع ذات حجم متوسط.
نقوم بنقع البرغل مع الماء لمدة 10 دقائق ثم تصفيته.
نقوم بوضع جميع المكونات البصل ، اللحم ، البرغل ، البردقوش، الكمون في المفرمة على الشفرة الناعمة.
نقوم بفرم الخليط حتى يصبح ناعما .
طريقة تحضير الحشو:
نقوم بوضع الزيت في قدر على النار.
نقوم بإضافة اللحم الى الزيت ونقوم بتقليب المزيج حتى يجف اللحم .
نقوم باضافة البصل المفروم ونستمر في التقليب الى ان يذبل البصل.
نقوم باضافة الفلفل الاسود، البهارات ، الهيل ، القرفة.
نأخذ كرة صغيرة من عجين اللحم ونقوم بحشوه بالخليط .
نقوم بوضع الماء في وعاء ونضيف له قطع الكبة به ونتركه حتى يغلي لمدة عشر دقائق .
نقوم بوضع وعاء على النار ونضع به اللبن والبيض والنشا ونتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
وبذلك يصبح الخليط جاهز للتقديم.
اقرا المزيد: طريقة عمل الغريبة بأسهل الخطوات
