الكسسكسي هو أكلة ذات أنواع مختلفة وتشتهر في بلاد المغرب العربي مثل تونس والمغرب والجزائر ، ويمكن تحضيرها بوصفات مختلفة ، فهناك الكسكسي
بالبرقوق، و كسكسي بالسمك، والكسكسي بالحليب ،ويعرف الكسكسي أيضا في جميع البلاد العربية، ويعتبر المكون الاساسي به البرغل والطحين ، وتبحث الكثير من الأمهات عن الوصفة الصحيحة للكسكسي ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكسكسي.
طريقة تحضير الكسكسي
يتم تحضير الكسكسي بطريقة سهلة زبسيطة وبابسط المكونات ، فهو من الأكلات التى تحتاج لكثير من الوقت ولا تحتاج لجهد من أجل تحضيرها ، وتأتي طريقة تحضير الكسكسي كالتالي:
في البداية يتم تحضير البرغل من البرغل الخشن أو المتوسط .
ينقع البرغل في الماء الدافىء والملح ونتركه لمدة ساعتين.
يتم تصفية البرغل من الماء جيدا ونضعه في مصفاة .
نضع المصفاة على وعاء به ماء مغلي.
يتم تحريك المصفاة من وقت لآخر .
ينفش البرغل من وقت لآخر بالشوكة لمدة ساعة.
تحضير مرقق الكسكسي بالخضار
المكونات
باذنجان ، كوسة ، لوبياء، لحم، زهرة، فول ، بطاطا، حمص، ويمكن اضافة أي من انواع الخضار حسب الرغبة.
طماطم، وبهارات مثل الفلفل الأسود ،الزنجبيل ، الفلفل الحلو .
طريقة التحضير
نحضر وعاء ونضع به سمن ثم نضيف جميع المكونات ، ثم نضيف الماء ونترك المكونات حتى تغلي .
نقوم بوضع الكسكسي في وعاء ثم نصب فوقه الخضار والمرق ونضع في طبق التقديم .
إذا كنتي ترغبي في وضع السلطات والمخلل بجانب الكسكسي.
اقرا أيضا: طريقة عمل أساور الست بأسهل الخطوات
