يعتبر السمبوسك باللحمة من اشهر الاكلات في مصر والذي يمتلك مذاق شهي ولذيذ ما يجعل الأمهات تحرص على تحضيره أفراد العائلة وتشتهر به المناسبات والعزومات وشهر رمضان المبارك فهو من الأكلات المميزة التى يدخل في طهيها اللحم ، وهناك الكثير من ربات البيوت يمتلكن مشكلة وهي عدم تقديمه بالشكل الصحيح ، ولذلك تجدهم دائما يبحثن عن الوصفة الصحيحة لعمل السمبوسك باللحمة والتى تعتبر من اسهل واسرع الوصفات ، كما أن مكوناتها غير مكلفة ويمكن الحصول عليها بكل سهولة ، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل السمبوسك باللحمة.
مكونات السمبوسك باللحمة
حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
باكت سمبوسك.
نصف كيلو لحم مفروم.
نصف كوب جزر مقطع مكعبات.
ملعقتين كبيرتين من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ثلاث أرباع كوب بازلاء مسلوقة.
ملح وفلفل أسود.
ربع كوب بقدونس أخضر مفروم.
طريقة تحضير السمبوسك باللحمة
يمكن تحضير السمبوسك باللحمة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات السهلة والسريعة والتى تأتي كما يلي :
احضري وعاء وقومي بوضع الزيت به وسخنيه على نار متوسطة.
اضيفي البصل الى الزيت وقلبي حتى يذبل.
اضيفي الجزر الى البصل واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق .
قومي باضافة اللحم والفلفل الأسود والبهارات وقلبي حتى يأخذ اللحم اللون البني.
قومي بتغطية الوعاء واتركي اللحم حتى ينضج على نار هادئة.
صبي اللحم في وعاء آخر واتركيه حتى يبرد .
اضيفي البقدونس والبازلاء وقلبيها جيدا .
قومي بفرد عجين السمبوسك .
ضعي الحشو في طرف الورق ولفيها على شكل المثلث.
احضري وعاء وضعي به الزيت .
قومي بوضع السمبوسك في الزيت واقليها على الجانبين واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيا .
اقرأ أيضا طريقة عمل البشاميل بخطوات سهلة
