يعتبر المعدس من الاكلات الكويتية الشهيرة ، التي يحرص الكثير على تحضيرها لما لها من مذاق رائع ومميز ، كما أنها من الأكلات السهلة والسريعة في التحضير ولا تحتاج لكثير من الوقت حتى يتم تحضيرها لوجبة الغذاء ، بالاضافة الى أنها غير مكلفة ، وهذا ما يجعلها أكلة مميزة وشهيرة ، لذلك يبحث الكثير من أجل معرفة الطريقة الصحيحة لتحضيرها من أجل الاستمتاع بمذاقها الشهي ، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل المعدس .
مقادير المعدس
تعتبر مقادير المعدس سهلة وبسيطة وتوجد في كل بيت بشكل مستمر فلن تحتاج عند تحضير المعدس إلى شراء الكثير من المقادير لأنك ستجدها في منزلك دائما ، وتأتي مقادير المعدس في التالي :
- نصف كوب من العدس الأصفر
- كوب أرز بسمتي
- ملعقتين كبيرتين من الزيت
- 2 حبات بطاطس يتم تقطيعها الى مكعبات صغيرة
- 2 بصلة ويتم فرمها جيدا
- 2 من الفلفل الأخضر يتم تقطيعه الى قطع صغيرة
- 3 حبات من الطماطم مقطعة الى قطع صغيرة
- 4 فصوص من الثوم يتم فرمهم
- ملح وفلفل أسود
- كوب وربع من مرق الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري
- نصف ملعقة صغيرة كركم .
طريقة تحضير المعدس
يتم تحضير المعدس باتباع مجموعة من الخطوات السهلة والتى نذكرها لكم في التالي :
- في البداية قومي بغسل الأرز والعدس ، واتركيهما لمدة ساعة.
- سخني الزيت على نار متوسطة .
- نقوم باضافة البصل ثم تقليبه حتى يذبل .
- اضافة قطع البطاطس وقلبيها لمدة 10 دقائق .
- قومي بإضافة الثوم والفلفل الأخضر ، والطماطم وقلبيهم لمدة 10 دقائق .
- تصفية العدس والأرز من الماء وقومي باضافتهما إلى الخليط وقلبي جيدا حتى يختلط بشكل جيد .
- اضافة مرقة الدجاج وترك الخليط على نار متوسطة حتى مرحلة الغليان .
- قومي بتغطية الخليط واتركيه على نار هادئة حتى ينضج .
اقرأ المزيد: طريقة عمل متبل لبناني
