يعتبر كعك العيد من أشهر المخبوزات التي يتم إعدادها خاصة مع اقتراب مناسبة العيد، لذلك تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل كعك العيد بأفضل المكونات وأسهل الطرق ليشبه الجاهز الذي يتم شراءه من الخارج، يتم تحضير هذه الوصفة بمشاركة جميع أفراد الأسرة في وسط حالة من الفرح والسعادة بداية من الخطوات الأولى،إلى انتهاء التحضيرات من خلال وضعه في الفرن وهذا ما نتعرف عليه في هذا المقال.
طريقة عمل كعك العيد
لكي نتعرف على الطريقة الصحيحة لإعداد الكعك يجب أن نعرف مسبقا المكونات الأساسية لها، لذا نتناول ذلك في السطور التالية:
المكونات
المكونات الأساسيات لأي وصفة يتم بناء الخطوات الخاصة بالإعداد التي سوف تتناولها، لذلك قمنا بتحضير قائمة مفصلة عن المكونات الأساسية لوصفة اليوم وهي:
- كيلو من الدقيق الفاخر الخاص بصنع الحلويات.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة من سكر البودرة.
- عدد ٢ كوب ونصف من السمن البلدي أو أي نوع تفضل.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات عجمية كعك العيد
هذه المكونات التي تستخدم في الحشو أثناء إعداد الكعك لإعطائه الطعم المميز به، وهي كما يلي:
- جهزي ثلاثة ملاعق من السمن.
- نصف ملعقة من رائحة الكعك.
- أحضري ملعقة صغيرة من السمسم.
- حضري 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ضيفي كوب من العسل الأبيض.
- سخني السمن على النار ثم وضع الدقيق مع التقليب الجيد حتى يصبح لونه اصفر.
- قومي بإضافة السمسم ورائحة الكعك مع التقليل جيدًا ثم قومي برفع الخليط من أعلى النار.
طريقة تحضير الكعك
نتعرف هنا على طريقة الإعداد الخاصة بتلك الوصفة من خلال بعض الخطوات التالية:
- قوم يوضع الدقيق والملح معًا ثم قومي بإذابة السمن على النار.
- ضعي السمسم على باقي المكونات وقلبيه جيدًا بعد وضع السمن.
- افركي العجينة وذلك باستخدام راحة اليد في تلك المرحلة.
- قومي بخلط الخميرة مع السكر البودره في ماء دافئ ثم ضعيهم على الخليط السابق.
- اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة، ثم قومي بعد ذلك بتشكيلها.
- أثناء ذلك قم بعمل كرة صغيرة من العجمية وضعيها داخل تشكيل عجين الكعك.
- ضعي الأشكال التي تم صنعها من العجين في صاج مخصص لها في الفرن لمدة عشرون دقيقة.
- قدمي طبق منه لأسرتك على الفور بعد تزيينه بالسكر.
اقرأ المزيد:وصفات حلوى سريعة وطريقة تحضيرها
في نهاية المقال تحدثنا عن طريقة عمل كعك العيد بكل سهولة من خلال إحضار المكونات السابق ذكره في المقال، واتباع الخطوات المهمة في طريقة التحضير.
