يبحث العديد من ربات البيوت على طريقة عمل الكانيلوني أحد أكثر الوصفات التي تفضلها العديد من ربات البيوت خاصة هواة الطبخ، حيث يعد هذا النوع من الوصفات هو نوع من المكرونة على شكل بيضاوي أو دائري، ويتم إدخال بعض المكونات في الحشوة على حسب الرغبة، وهنا نتعرف معًا على الطريقة الخاصة بها.
طريقة عمل الكانيلوني
كما ذكرنا سابقًا أنها من أنواع المكرونة التي يمكن أن تصنع من العجين في المنزل، وذلك على عكس الأنواع الأخرى من المكرونة، وفيما يلي نستعرض المقادير الخاصة بهذه الوصفة وهي كما يلي:
مقادير عمل الكانيلوني
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- عدد 4 بيضات.
- كوب ونصف من اللبن.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الملح.
- عدد 2 ملعقة زيت.
- الحشو ربع كيلو لحم مفروم.
- عدد 2 بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح لإعداد الحشوة.
- ملعقة سمن أو زيت نباتي حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود مع 3 معالق من صلصة الطماطم.
- جبنة مبشورة من النوع المفضل.
طريقة عمل الكانيلوني
- قم بخلط الدقيق واللبن معًا من خلال الخلاط الكهربائي للعجن.
- بعد ذلك قم بإفراغ محتوى الخلاط في وعاء أخر.
- في مقلاة على النار ساخنة قم بوضع كمية من الخليط السابق حيث يتم استخدام القليل من الزيت والسمن في عملية القلي.
- يتم صنع الخليط على هيئة قرص في المقلاة ويرفع ويوضع غيره إلى أن تنتهي الكمية.
- يتم فرد الأقراص التي تم صنعها سابقة في وعاء من البيركس الحراري حيث توضع طبقة ثم طبقة من الحشو عليها.
- قم بلف القرص بشكل صحيح ومنظم حتى لا يتسرب الحشو منه.
- ضع لفات الخليط السابق في الوعاء.
- قم بتسوية خليط اللحم المفروم مع البهارات حسب الرغبة حتى تنضج تمامًا.
- إضافة اللحم المفروم على الكانيلوني في الوعاء مع الصلصة ثم قم بوضع الجبنة المبشورة.
- ادخل الوعاء إلى الفرن الساخن ويترك حتى تذوب الجبنة ثم يتم بعد ذلك تقديمه.
اقرأ المزيد:طريقة تحضير خضار سوتيه بالبخار
في نهاية المقال تعرفنا على طريقة عمل الكانيلوني من خلال معرفة المقادير اللازمة لها، وخطوات العمل للحصول على وجبة طعام سريعة وبسيطة.
