اكلات رمضانية بالدجاج من اشهي الأطعمة التي لها عدة وصفات تتناسب مع الأذواق المختلفة، حيث يعتبر الدجاج من الأكلات الرئيسية التي يحتاج إليها الجسم نظرا لكونها عنصر أساسي للبروتين، وفيما يلي سنقدم اطيب الأطعمة الرمضانية بالفراخ.
اكلات رمضانية بالدجاج
يذكر أن شهر رمضان المبارك تسعى ربات البيوت لطبخ أشهي واجمل الأطعمة على السفرة، خاصة السفرة المصرية المعروفة بجمال أكلها اللذيذ، وفيما يلي احدي أصناف رمضانية بالدجاج:
اقرأ المزيد:وصفة صينية البطاطس بالدجاج
وصفة الدجاج بالحبوب(المكونات)
تتكون من مكونات بسيطة متوفرة بأي منزل وبإمكانك شرائها من أي متجر قريب:
- كيلو دجاج مفروم منزوع الجلد.
- نصف كوب صنوبر.
- عدد ٣ مكعبات مرقة دجاج. علبة حمص مطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- حبتان هيل مطحون.
- ٣ فصوص ثوم مهروسة. كما بصلتان متوسطتان كذلك مقطعتان إلى مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة كمون. ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
- 1 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة ومصفاة.
- عصير ليمونة متوسطة الحجم.
- نصف كوب فريكة. ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
بامكانك تحضير اطيب دجاج بالحبوب بإتباع الخطوات التالية:
- يتم تسخن الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة، ثم يُقلب الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
- ارفع الدجاج عن النار ويُترك جانباً.
- كما يضاف البصل والصنوبر إلى المقلاة ويحرّك لمدة أربع إلى خمس دقائق
- بالإضافة إلي الفريكة إلى الخليط
- ثم نضيف الثوم ومكعبات مرقة الدجاج والكمون والهيل مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- كذلك أضيفي الماء إلى الخليط، غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
- نضيف قطع الدجاج مرة أخرى لباقي المكونات
- ثم نضيف الحمص ونغطي القدر مرة أخرى ونتركه على نار هادئة لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- كما أضيفي الفاصوليا إلى الخليط مع عصير الليمون والكزبرة
- ثم استمر في طهي الخليط لمدة خمس دقائق. اسكبي الصلصة في طبق تقديم مناسب وقدميها ساخنة.
شهر رمضان المبارك من أفضل الشهور والاقرب إلي قلب المسلمين، وتحضير الطعام الشهي من أشهر المظاهر الرمضانية السعيدة التي تتميز بها البيوت.
