طريقة عمل بطاطس ودجز مثل المطاعم من أكثر الأطباق التي يبحث عنها الكثير حيث أن البطاطس تعد من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأفراد في مختلف الفئات العمرية كما أنها تتميز بتعدد طرق الطهي وهي الوجبة الأكثر طلبًا في المطاعم من خلال الفقرات التالية يتم توضيح طريقة الطهي والمكونات.
طريقة عمل بطاطس ودجز مثل المطاعم
في البداية يجب تحضير المكونات جيدًا وتجهيز البطاطس بعد إزالة القشور منها وتنظيفها جيدًا حتى يتم تحضير الطعام في وقت قصير والحصول على نفس الطعم المقدم في المطاعم ومن المكونات الرئيسية:-
- نصف كيلو من البطاطس
- زيت
- ملعقة واحدة زعتر
- اضافة ملعقة بهارات بطاطس
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسمر
- 2.5 جرام من ثوم بودر – بصل بودر
- ملعقة من دقيق
- بابريكا
كما يجب تحضير واعداد الفرن على درجة حرارة 200 درجة قبل وضع البطاطس بخمسة دقائق وتعد المكونات السابقة هي المكونات الأساسية وهناك بعض الإضافات التي يمكن وضعها حسب الرغبة مثل البقسماط.
كيفية تحضير بطاطس ودجز مثل المطاعم
- يجب التأكد من غسل البطاطس جيدًا والقيام بتقطيعها إلى شرائح بسمك عريض والابتعاد عن الشرائح الصغيرة.
- كما يتم وضع البطاطس في ماء مغلي مقدار نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح قوامها متميز.
- يتم خلط جميع المكونات السابقة مع البهارات التي تم ذكرها في وعاء واحد ويتم خلطهم جيدًا وفي حالة أن القوام غير متماسك يمكن اضافة ملعقة أخرى من الدقيق معًا ويتم التقليب مرة أخرى.
- يتم دهان السطح الخاص بالصنينة بالزيت بالكامل ووضع البطاطس ووضعها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 دقيقة حتى 30 دقيقة.
- ويتم تحضيرها بجانب الأطعمة كطبق جانبي واختيار الصوص المناسب لها ويمكن تناولها بين الوجبات وتتميز بقيمتها الغذائية الكبيرة كما أنها الطعام المفضل للأطفال.
وهناك طرق متنوعة لطريقة عمل بطاطس ودجز ومنها تحضيرها بالبقسماط يتم التجهيز ووضع المكونات نفسها بنفس الطريقة ولكن يتم تقطيعها بشكل شرائح أقل في السمك وتقليبها في البقسماط ووضعها في الفرن أو يمكن قليها في الزيت.
يمكنك قراءة المزيد من خلال موقع صباح المطبخ
